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Purer Genuss aus dem Trentino

Vielfältige Spezialitäten zwischen alpiner Tradition und italienischem Lebensgefühl

Nachhaltige Landwirtschaft, traditionelle Almbetriebe und das reine, sauerstoffreiche Quellwasser sind die Basis der großartigen Produkte im Trentino. Diese Region ist zwar flächenmäßig nicht besonders groß – die Vielfalt der Böden, die Mikroklimata und die besondere Rolle als Vermittler zwischen Alpen und Mittelmeerraum sind dafür umso größer. Und genau das schmeckt man auch.

Das kulinarische Erbe des Trentino wird durch eine Verschmelzung von Kulturen bestimmt. Hier vermischen sich das Wissen und die Traditionen der Alpen mit Einflüssen südlicher Regionen. So entstand eine einzigartige Küche mit ganz besonderen Aromen.

Die unschlagbare Verbindung aus originalen Zutaten und höchster Qualität ist das Geheimnis der Spezialitäten aus dem Trentino. Die lokalen Hersteller haben verstanden, wie wichtig es ist, innovativ zu sein – dabei aber altes Wissen, über Generationen hinweg vererbte Rezepte sowie Umwelt- und Landschaftsschutz nicht aus den Augen zu verlieren und alles miteinander in Einklang zu bringen.

Von Generation zu Generation weitergegeben

Das Trentino bietet ideale Bedingungen für gleichermaßen vielfältige und gesunde Produkte: Von den Almwiesen bis zu den Ufern des Gardasees ist die Natur vollkommen intakt – und das wirkt sich auch auf den Geschmack aus. Nachhaltige Landwirtschaft, unberührte Natur und Lebensräume voller quellfrischem Wasser sind das Geheimnis der erstklassigen Qualität.

Es heißt: “Du bist, was du isst.” Und was du isst, wird durch die Zutaten und die Verarbeitung geprägt. Dabei geht es nicht nur um vordergründige Aromen und das oberflächliche Geschmackserlebnis – sondern auch um die Reinheit des Produkts, um Makro- und Mikronährstoffe sowie feinste Nuancen, die unsere Sinne intensiv berühren. Wer darauf achtet, kann beim Essen die Zeit, die Hingabe und das Engagement der Erzeuger genauso wahrnehmen, wie die Leidenschaft und Mühe, die bei der Zubereitung aufgewendet wurde.

Pure Qualität

Frische Forellen und Saiblinge aus sprudelnden Bächen und glasklaren Bergseen, Heilpflanzen und aromatische Wildkräuter, das Olivenöl Garda Trentino DOP, Äpfel aus dem Val di Non oder dem Val di Sole, Bio-Gemüse und vitaminreiches Obst – das sind nur einige der zahlreichen gesunden Köstlichkeiten, die es im Trentino zu genießen gilt.

Aus der frischen Milch, die von freilebenden Kühen auf den Almen stammt, wird mit viel Erfahrung und Wissen feinste Butter, herrlich frischer Joghurt und unnachahmlicher Käse. Von den Bauernhöfen und Bauernmetzgereien kommen schmackhaftes Fleisch und leckere Wurstwaren, die nach traditionellen Rezepten hergestellt werden. Davon müssen Sie einfach kosten!

Starten Sie Ihre kulinarische Reise ins Trentino!