For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Все ароматы Трентино

Богатый выбор гастрономических продуктов в итальянских и альпийских традициях

Уникальные факторы, определяющие вкус этих продуктов овощеводства и животноводства, – горный воздух и насыщенная кислородом вода горных рек и озер. Несмотря на малые размеры, наша территория отличается огромным разнообразием микроклиматов и почв. Она всегда служила промежуточным звеном между Европой и Средиземноморьем, и эта ее роль отражается в том числе в местной кухне.

В основе гастрономии Трентино лежит «сплав» культурного наследия, традиций и знаний альпийских долин, к которому присоединились внешние влияния, еще больше усилив уникальность ароматов и вкусов.

Аутентичностью и высочайшим качеством вся местная продукция обязана маленьким артизанальным предприятиям: они смогли удачно соединить новые веяния и технологии с вековыми знаниями и традициями, соблюдая при этом принципы экологичности в отношении неповторимой природы этих мест.

Food and wine - Products of Trentino

Они передаются из поколения в поколение

От высокогорных пастбищ до легендарного побережья озера Гарда, Трентино может похвастаться идеальными природными условиями для производства огромного разнообразия здоровых продуктов. Выращенные в экологически чистых условиях, эти продукты несут в себе аромат и вкус местной воды и земли, узнаваемых в любом блюде.

Не зря говорят, что мы есть то, что мы едим. А то, что мы едим, несет в себе ценность земли, где выращено. Помимо вкуса и аромата блюда, очень важны его питательные и органолептические свойства, которые усиливаются, если исходные продукты выращены в экологически чистом регионе. Помимо искусства повара и его увлеченности своим делом, каждое блюдо несет в себе любовь, мастерство и историю жизни тех, кто вырастил эти овощи и фрукты, произвел мясные и молочные продукты.

Food and wine - Products of Trentino

Аутентичность и качество

Форель и голецы из горных рек и озер, лекарственные и ароматические травы с местных ферм и высокогорных пастбищ, оливковое масло первого отжима Evo DOP Garda Trentino, яблоки из Валь-ди-Нон и Валь-ди-Соле, органические овощи из Валь-ди-Греста, множество богатых витаминами ягод – вот лишь часть всех тех деликатесов, которые удается производить местным фермерам.

На молочных фермах и маленьких сыроварнях делают сливочное масло, йогурт и неповторимые сыры по унаследованным от дедов и прадедов альпийским рецептам. Артизанальные хозяйства, специализирующиеся на мясном производстве, изготавливают фантастические колбасы и мясные деликатесы по секретным старинным рецептам.

Ваше знакомство с Трентино может начаться прямо сейчас – с его продуктов.
Открывайте Трентино вместе с нами!

Published on 19/05/2020