For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Wszystkie smaki Trentino

Duża różnorodność produktów gastronomicznych, łącząca alpejską tradycję z włoskim smakiem

Rolnictwo, górskie hodowle i zimna, bogata w tlen woda to składowe tego samego równania, tworzące środowisko, w którym produkowane są lokalne trydenckie produkty. Nasze terytorium, niewielkie pod względem powierzchni, ale wielkie pod względem różnorodności mikroklimatów i gleb, od zawsze stanowiło pomost pomiędzy Europą a rejonem Morza Śródziemnego, co znajduje odzwierciedlenie również na talerzu.

Trydencka kuchnia wywodzi się z fuzji dziedzictwa kulturowego, powierniczego oraz opiekuna tradycji, z wiedzą o alpejskich dolinach, co w połączeniu z innymi wpływami doprowadziło do powstania wielu niepowtarzalnych smaków i zapachów.

Zwycięska kombinacja prostoty i jakości leży u podstaw lokalnej produkcji gastronomicznej, która, szczególnie w małych przedsiębiorstwach rzemieślniczych, potrafiła wprowadzić innowacyjność z jednoczesnym zachowaniem i dalszym przekazywaniem z pokolenia na pokolenie wiedzy oraz receptur, nie zaniedbując przy tym ochrony środowiska i krajobrazu, które są integralną częścią tego procesu.

Produkty z Trentino

Przekazywanie z pokolenia na pokolenie

Od najwyżej położonych górskich pastwisk po łagodne brzegi jeziora Garda, w Trentino istnieją idealne warunki środowiskowe do wypełnienia bogatego i zróżnicowanego koszyka zdrowych i uprawianych w nienaruszonym środowisku produktów. Produkty te stają się składnikami potraw, w których od razu można rozpoznać smaki zasobów ziemi i wody.

Powiada się, że człowiek jest tym, co je, a to, co je, niesie w sobie wartość ziemi, na której produkowana jest żywność. W potrawie wyczuwamy nie tylko smaki i zapachy, ale odnajdujemy także właściwości odżywcze i organoleptyczne, tym wartościowsze, kiedy składniki pochodzą z chronionego środowiska. Schodząc głębiej, w daniu możemy znaleźć, razem z pasją i pracą kucharza, poświęcenie, zaangażowanie i historię tych wszystkich, którzy zapewniają wysoką jakość surowców.

Produkty z Trentino

Prostota i jakość

Pstrągi i golce z górskich strumieni i jezior, lecznicze rośliny i zioła z ogrodów i górskich pastwisk, oliwa z oliwek DOP Garda Trentino, jabłka Val di Non i Val di Sole, warzywa z ekologicznych upraw w Val di Gresta oraz bogate w witaminy owoce jagodowe to tylko niektóre ze smakołyków, które zostały odkryte w naturze w wyniku ludzkiej pasji do poszukiwań w tym zakresie.

W gospodarstwach mleczarskich i małych mleczarniach zbierane jest mleko, z którego wytwarzane jest masło, jogurt i niepowtarzalne sery, w których można wyczuć dawne umiejętności i nuty górskich pastwisk. Natomiast w gospodarstwach rolnych i wielu rzemieślniczych ubojniach wyrabiane są smaczne wędliny i mięsa z wykorzystaniem tajników tradycyjnych receptur.

 

Podróż po Trentino może rozpocząć się natychmiast, poprzez smaki produktów z tego regionu.
Odkryj je z nami.

Published on 15/05/2020