For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Kolacja z gwiazdkami

Restauracje w Trentino wyróżnione w przewodniku Michelin

Otoczone winnicami, ogrzewane ciepłem dawnych drewnianych izb kuchennych lub położone wśród szczytów Dolomitów wpisanych na listę światowego dziedzictwa. Tym, co je łączy, jest szczególna dbałość o jakość surowców i korzystanie z lokalnych produktów. To wyróżnione gwiazdkami restauracje w Trentino, które – według przewodnika Michelin– mogą poszczycić się „kuchnią wysokiej jakości, wartą tego, by się zatrzymać”.

Restauracje wynoszące sztukę kulinarną do najwyższej rangi dzięki osobowości szefów kuchni, którzy przez nią wyrażają siebie i ducha Trentino, tworząc delikatne dzieła sztuki zadowalające podniebienie smakoszy. Prestiżowe lokalizacje i wspaniałe dania, do których dobierane są doskonałe wina, a do tego zapach górskiego powietrza. To trzeba przeżyć wszystkimi zmysłami.

Locanda Margon, Ravina di Trento

Miejsce to, położone wśród rzędów winorośli, jest obowiązkowym adresem dla miłośników wybornej kuchni i doskonałych szampanów. To tutaj można skosztować cennych trunków z winnicy Cantine Ferrari, które są idealnym delikatnym dopełnieniem wyśmienitych dań szefa kuchni Edoarda Fumagallego. Jakość, werwa i lekkość, dwa kroki od Trydentu.

Alfio Ghezzi Senso, Mart di Rovereto

Szef kuchni odznaczony gwiazdkami Michelin w prestiżowej scenerii: w podwórzu muzeum sztuki współczesnej Mart. Pod niezwykłą kopułą muzeum, zaprojektowaną przez gwiazdę architektury Mario Bottę, szef kuchni Alfio Ghezzi tworzy prawdziwe cuda, w przestrzeni, gdzie sztuka kulinarna łączy się z malarstwem, rzeźbą i designem.

Peter Brunel ristorante Gourmet, Arco

Sztuka, poezja oraz wyśmienita kuchnia harmonijnie łączą się ze sobą w tej eleganckiej restauracji dla prawdziwych smakoszy, oddalonej o kilka kroków od jeziora Garda. W dyskretnym i eleganckim lokalu, gdzie wersy poety D’Annunzio przeplatają się ze sztuką Depero oraz designem Munariego, szef kuchni Peter Bunel tworzy swoje kulinarne dzieła, nawiązujące do różnorodnych historii i odległych miejsc.

Stube Hermitage, Madonna di Campiglio

W lecie ugości tarasem wychodzącym na Dolomity, w zimie – ciepłą drewnianą izbą kuchenną z początku XX w. To zanurzony w naturze Bio Hotel Hermitage. Właśnie tu można spróbować wyróżnionych przez Michelin dań szefa kuchni Giovanniego D'Alitta, w których śródziemnomorska tradycja spotyka się z międzynarodową kreatywnością.

Restauracja Il Gallo Cedrone, Madonna di Campiglio

„Zaproszenie w wyborną podróż do serca gór” – tak przewodnik Michelin opisuje wyróżnioną kuchnię Gallo Cedrone, tawerny hotelu Bertelli, w Madonna di Campiglio. To podróż wśród świeżych produktów i zapachów typowych dla tych terenów, które szef kuchni Sabino Fortunato umiejętnie łączy z intensywnymi śródziemnomorskimi smakami.

Restauracja Dolomieu, Madonna di Campiglio

Przytulna dawna drewniana izba kuchenna w ekskluzywnym hotelu DV Chalet w Madonna di Campiglio. Dolomieu stanowi umiejętne połączenie kameralności romantycznego wnętrza i wyróżnionej gwiazdką Michelin pachnącej produktami ziemi, morza i gór kuchni, której autorem jest szef kuchni Davide Rangoni.

Restauracja L Chimpl, Sèn Jan di Fassa

W sercu dolomitowej doliny Val di Fassa, gdzie na każdym kroku czuć dawną ladyńską tradycję, hotel Gran Mugon mieści w sobie wyróżnioną restaurację, w której szefem kuchni jest Stefano Ghetta. Tutaj wszystko ma smak gór, z odrobiną fantazji i kreatywności. A kreatywność Ghetty ma moc zadziwiania nietypowymi połączeniami smaków.

Malga Panna, Moena

Ta restauracja w dolinie Val di Fassa jest najstarszą wyróżnioną gwiazdką restauracją regionu Trentino-Alto Adige. Szef kuchni Paolo Donei zdobył to upragnione wyróżnienie w 1993 r., w wieku zaledwie 19 lat, zapewniając sobie tytuł najmłodszego wyróżnionego włoskiego kucharza. Jego kuchnia jest w całości oddana tradycjom Trentino i opiera się na głębokim związku z tym regionem.

El Molin, Cavalese

Był rok 1990 r., kiedy szef kuchni Alessandro Gilmozzi przekształcił stary młyn w dolinie Val di Fiemme w wykwintną restaurację, w której kulinarne tradycje Trentino pojawiają się w nowych odsłonach, również dzięki wykorzystaniu nietypowych składników, takich jak porosty. To ukłon w stronę gór i satysfakcja dla podniebienia.

Published on 29/03/2021