Dineren onder de sterren

Michelin restaurants in Trentino: een gids met de beste Michelin restaurants voor een culinair hoogstandje

Trentino kent zes restaurants met Michelinsterren, waarvan twee restaurants zich in Madonna di Campiglio bevinden. In de gids met Michelin sterrenrestaurants van 2017 wordt het restaurant van het hotel Locanda Margon bekroond met twee Michelin sterren.

Prachtige gerechten met heerlijk smaken zijn het resultaat van het harde werken van de beste chefs uit Trentino. De lokale producten van topkwaliteit, samen met de culinaire tradities van de regio zorgen voor een onvergetelijke ervaring tijdens jouw vakantie. Lees hier alles over de restaurants die bekroond zijn met de felbegeerde Michelinster en boek een tafel. 

Locanda Margon, Trento/Ravina

Dichtbij de beroemde Ferrari wijngaarden vindt je Locanda Margon, bekroond met twee Michelin sterren. Hier bereidt chef Alfio Ghezzi lokale specialiteiten zoals strangolapreti, met een moderne, gastronomische twist.

www.locandamargon.it

Dolomieu, Madonna di Campiglio

Restaurant Dolomieu bevindt zich in het hotel DV Chalet. Hier proef je de meest spectaculaire gerechten van chef Enrico Croatti. Voordat hij begon bij Dolomieu werkte hij in Akelare in San Sebastian en Les Terrasses in Lyon, in november 2013 ontving hij zijn eerste Michelinster.

www.dvchalet.it

Gallo Cedrone, Hotel Bertelli, Madonna di Campiglio

Restaurant Gallo Cedrone is gevestigd in Hotel Bertelli in Madonna di Campiglio. Je hebt een keus uit 20.000 wijnen uit de wijnkelder van 800 verschillende wijn labels. Sommelier Giuseppe Greco helpt je graag om een goede keuze te maken die past bij de exquisiete gerechten van het restaurant.

www.ilgallocedrone.it

El Molin, Cavalese, Val di Fiemme

In 1990 opende chef Allessandro Gilmozzi zijn restaurant in een oude graanmolen. Met de tijd is zijn restaurant een absolute must geworden voor iedereen die Trentino bezoekt en een liefhebber is van traditionele smaken en gerechten. De chef ontving een Michelinster in 2008.

www.alessandrogilmozzi.it

‘L Chimpl, Vigo di Fassa, Val di Fassa

De creatieve gerechten van Stefano Ghetta kun je proeven in het hooggelegen hotel Gran Mugon. Ghetta is een waar natuurtalent en ontving in 2013 zijn eerste Michelinster.

www.hotelgranmugon.com

Malga Panna, Moena, Val di Fassa

Geniet van de prachtige panorama’s over Val di Fassa op 1.380m hoogte. In het restaurant van Chef Paolo Donei proef je gerechten op basis van sensationele seizoensgebonden producten met traditionele Alpine smaken.

www.malgapanna.it