Veilige vakanties in Trentino: hoe wij voor je zullen zorgen

Gids voor een geruste en onbezorgde verblijf

Altijd al maken de uitgestrekte ruimtes en natuurlijke ritmes Trentino tot de ideale bestemming voor het hervinden van evenwicht en welzijn. En verwelkomen? Dat maakt deel uit van ons DNA. En dat voelen we momenteel nog sterker: in de afgelopen weken hebben we hard gewerkt om het begin van het mooie seizoen te maken tot een nieuwe start voor iedereen, de bewoners en gasten van ons grondgebied.

Trentino is open en klaar om je te verwelkomen.

Aan tafel tussen de sterren

De restaurants van Trentino bekroond door de Michelin gids

Omarmd door wijngaarden, verwarmd door de gezelligheid van een oude stube of gelegen midden in het Werelderfgoed van de Dolomieten. Allen delen ze een bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de basisproducten en voor het gebruik van lokale producten. Het zijn de sterrenrestaurants van Trentino, die volgens de Michelin gids van 2019 kunnen bogen op "een keuken van hoge kwaliteit die een bezoek waard is".

In deze restaurants blinkt de culinaire kunst uit dankzij de persoonlijkheden van de chefs die het verhaal van Trentino en zichzelf vertellen aan de hand van delicate kunststukjes die je smaakpapillen verwennen. Prestigieuze locaties, sublieme gerechten die perfect samengaan met uitstekende wijnen, genietend van de geur van de bergen. Een ervaring die alle zintuigen prikkelt.

Locanda Margon, Ravina in Trento

Ondergedompeld tussen rijen wijnstokken, is dit restaurant een referentiepunt voor wie van een sterrenkeuken en bubbels van hoge kwaliteit houdt. Hier kun je de waardevolle reserve-wijnen van de Ferrari-kelders proeven die subtiel samengaan met de sterrenkeuken van chef-kok Edoardo Fumagalli. Kwaliteit, karakter en lichtheid, op een steenworp afstand van Trento.

Restaurant Dolomieu, Madonna di Campiglio

Een gezellige oude houten stube in het exclusieve DV Chalet in Madonna di Campiglio. In het Dolomieu vormen de intimiteit van een romantische locatie en de sterrenkeuken van chef-kok Davide Rangoni, die de geuren van aarde, zee en bergen uitademt, een perfecte combinatie.

Restaurant Il Gallo Cedrone, Madonna di Campiglio

"Een uitnodiging voor een gastronomische reis naar het hart van de bergen": zo beschrijft de Michelin gids de sterrenkeuken van Gallo Cedrone, de taverne van hotel Bertelli in Madonna di Campiglio. Een ontdekkingsreis naar de frisheid en geuren van dit gebied, die in de bekwame handen van chef-kok Sabino Fortunato worden gecombineerd met de intense smaken van de mediterrane keuken.

Stube Hermitage, Madonna di Campiglio

In de zomer wordt je verwelkomt door een terras met uitzicht op de Dolomieten; in de winter kun je je warmen in een gezellige stube uit het begin van de 20ste eeuw. In een locatie omgeven door de natuur, in het Bio Hotel Hermitage. Hier kun je genieten van de sterrenkeuken van chef-kok Giovanni D'Alitta, waar mediterrane traditie en internationale creativiteit hand in hand gaan.

Restaurant L Chimpl, Sèn Jan di Fassa

In het hart van de Dolomieten van Val di Fassa, waar de oude Ladinische tradities in ere worden gehouden, herbergt het hotel Gran Mugon de sterrenkeuken van chef-kok Stefano Ghetta. Hier smaakt alles naar de bergen, met een vleugje eigenzinnigheid en creativiteit. Ghetta is in staat om te verrassen met combinaties die nooit banaal zijn.

Malga Panna, Moena

Dit restaurant in Val di Fassa is het langstlopende sterrenrestaurant van Trentino-Zuid-Tirol. Chef-kok Paolo Donei veroverde de felbegeerde ster in 1993, toen hij op slechts 19-jarige leeftijd de jongste sterrenchef in Italië werd. Zijn keuken spreekt de taal van Trentino en is gebaseerd op de diepe band met het gebied.

El Molin, Cavalese

In 1990 heeft chef-kok Alessandro Gilmozzi een oude molen in Val di Fiemme omgetoverd tot een restaurant met verfijnde gerechten. Mede dankzij het gebruik van ongebruikelijke ingrediënten zoals korstmossen, herinterpreteert hij de culinaire traditie van Trentino. Een ode aan de bergen die je smaakpapillen verwent.

Published on 19/10/2020