Doc & Dop - L’oro del Trentino Trentodoc AlpeRegis e Trentingrana

Nel cuore delle Dolomiti, nella rinomata Piana Rotaliana, la cantina Rotari stupisce per la sua perfetta integrazione nel territorio circostante, rappresentando un lungimirante esempio di architettura di paesaggio.
La Cantina Rotari è la punta di diamante del Gruppo Mezzacorona, nato nel 1904, che vanta 1600 soci e 2800 ettari di vigneto nelle zone più vocate del Trentino AltoAdige. Partendo dal vigneto, agronomi ed enologi lavorano quotidianamente a fianco dei soci seguendo con cura e passione l’intero ciclo di vita del prodotto .
La visita guidata è una vera scoperta della storia di una bottiglia di TrentoDoc bollicine di montagna con passaggi in sicurezza nel cuore della struttura tra botti e barriques.
La degustazione, nella scenografica Cantina Storica, fa scoprire le tre eleganti declinazioni della linea Alpe Regis: l’intenso Extrabrut (48 mesi sui lievbiti, 100%chardonnay), il raffinato Rosè (36 mesi, 90% Pinot nero e 10% Chardonnay) ed il morbido Pas Dosè ( 60 mesi sui lieviti e 100% chardonnay).
L’abbinamento è con un equilibrata selezione di Trentingrana Trentino DOP nelle varie stagionature di 18, 24 e 30 mesi. Rotari Trentodoc con il suo perlage fine e persistente, e Trentingrana DOP, un formaggio di montagna con qualità organolettiche uniche, vi faranno scoprire un armonia perfetta di gusto, profumi e sapori del Trentino, un amore profondo per il territorio con una logica di altissima qualità lungo tutta la filiera.

Date evento:
venerdi 22 maggio 2015 ore 16.00
venerdi 19 giugno 2015 ore 16.00
venerdi 24 luglio 2015 ore 16.00
venerdi 21 agosto 2015 ore 16.00
venerdi 18 settembre 2015 ore 16.00