Die Bergwelt geht durch den Magen
Geschichten, Aromen und Rezepte aus den Bergen
Was halten Sie davon, mit uns zusammen die Dolomiten und ihre Küche zu entdecken…? Zur Einstimmung und als Kostprobe können Sie unsere Erzählungen lesen, die es vermögen, die Küche der weltberühmten „blassen Berge“ auf geschmackvolle Weise zu vermitteln.
Lesen Sie langsam und mit Ruhe, wie man das mit dem Essen macht. Zuerst werden Sie den frischen Geschmack des hauseigenen Gin Tonic verspüren, der mit Wacholder aus dem Val di Fiemme gemacht ist, um dann auf den intensiven Geschmack der „macafana“ Polenta zu kommen, die durch Fleisch und Käse bereichert und durch ein in dem Val Rendena gebrautes Bier abgerundet wird. Dann gibt es auch noch etwas Süßes: vielleicht ein Stück frisch gebackener Kuchen aus einer Konditorei. Guten Appetit!
Gilbach, der Gin, der nach Bergen schmeckt
Wacholder, Holunder und wilde Schlehe, in den Wäldern des Fleimstals gepflückt. Das ist das Geheimnis dieses Gins: der frische Geschmack nach Dolomiten. Entdecken Sie unser Rezept für Gin Tonic.
Die “hungervertreibende” Polenta
Ein einfaches Rezept, das tausende trentiner Bauern satt machte. Wir vermitteln Ihnen hier ein typisches Gericht unserer regionalen Küche: Polenta „macafana“. Schon gekostet?
Die „Bier”-Zwillinge aus dem Val Rendena
Das ist die Geschichte zweier Brüder, die anfangs nur aus Spaß und als Hobby Bier brauten, dann aber merkten, dass sie richtig gut darin sind! So entstand eine der besten Biersorten der Dolomiten.
Eine Jause für Naschkatzen
Nichts geht über etwas „kleines Süßes“ zwischendurch. Hier finden Sie die besten Konditoreien und Backstuben der Dolomiten: Kuchen, Torten, Schokoladen, Windbeutel..
