Трентино гордится традициями виноделия, которое насчитывает тысячи лет
На качество и вкус вина влияют не только климат и почва. Новаторство и трудолюбие виноделов также имеют значение.
В Трентино одни из лучших условий для вырашивания винограда в Европе. Климат и почва позволяют выращивать как популярные сорта, так и несколько уникальных. Амбиции производителей также высоки. Так, игристое вино Trentodoc – первое за пределами Шампани, которое было произведено методом классической шампанизации.
Сорта Нозьола (Nosiola), Марцемино (Marzemino) и Терольдего (Teroldego) являются автохтонными для Трентино. Хорошо себя чувствует сорт Мюллер-Тургау (Müller-Thurgau), который произрастает на склонах Валь-ди-Чембра (Val di Cembra) и дает отличное вино. А Шардоне (Chardonnay) является основой для игристого вина Trentodoc.
Не сомневайтесь, что в каждом баре или ресторане вам в первую очередь предложат именно местные вина. Некоторые винодельни вы можете посетить для экскурсии или дегустации. Самая популярная винная экскурсия проводится во дворце Palazzo Roccabruna в Тренто. Дегустационные вечера можно посетить в клубе Enoteca Provinciale.
