Трентино гордится традициями виноделия, которое насчитывает тысячи лет

На качество и вкус вина влияют не только климат и почва. Новаторство и трудолюбие виноделов также имеют значение.   

В Трентино одни из лучших условий для вырашивания винограда в Европе. Климат и почва позволяют выращивать как популярные сорта, так и несколько уникальных. Амбиции производителей также высоки. Так, игристое вино Trentodoc – первое за пределами Шампани, которое было произведено методом классической шампанизации.

Сорта Нозьола (Nosiola), Марцемино (Marzemino) и Терольдего (Teroldego) являются автохтонными для Трентино. Хорошо себя чувствует сорт Мюллер-Тургау (Müller-Thurgau), который произрастает на склонах Валь-ди-Чембра (Val di Cembra) и дает отличное вино. А Шардоне (Chardonnay) является основой для игристого вина Trentodoc.

Не сомневайтесь, что в каждом баре или ресторане вам в первую очередь предложат именно местные вина. Некоторые винодельни вы можете посетить для экскурсии или дегустации. Самая популярная винная экскурсия проводится во дворце Palazzo Roccabruna в Тренто. Дегустационные вечера можно посетить в клубе Enoteca Provinciale.

Trentodoc

Джулио Феррари совершил революцию, когда осознал схожесть регионов Трентино и Шампани и попробовал произвести у себя на родине игристое вино методом классической шампанизации. Результат превзошел все ожидания. С 1993 года игристые вина из Трентино получили статус D.O.C.

Мюллер-Тургау

Сорт винограда Мюллер-Тургау (Müller-Thurgau) отлично чувствует себя на холмах Valle di Cembra. Вино из этого региона регулярно удостаивается призов на форумах и выставках. Дегустации во время фестиваля Rassegna dei Müller-Thurgau dell'Arco Alpino проходят особенно весело.

Терольдего

Рубиновый цвет и интенсивный фруктовый аромат характеризуют вина, произведенные из трентинского сорта Терольдего (Teroldego), известного с XVI века. Вина Teroldego Rotaliano DOC – визитная карточка региона Пьяна-Ротальяна (Piana Rotaliana).

Марцемино 

Из винограда Марцемино (Marzemino) получается вино сливового цвета. Известно, что его по заслугам оценил Моцарт. Этот виноград отлично произрастает на вулканических почвах Валлагарины (Vallagarina), вокруг Изеры (Isera) и Волано (Volano).

Трентинская граппа

Граппа производится на основе шкурок и семечек винограда, которые остаются после получения сока для вина. Так что не сомневайтесь – в Трентино традиции производства граппы столь же сильны и долговечны. Чистота и качество напитка подтверждены многочисленными наградами. 

Нозьола Nosiola and Vino Santo

Из сорта Нозьола (Nosiola), который произрастает в Валле-ди-Лайи (Valle dei Laghi), делают сладкое Vino Santo. Урожай держат на ветках до поздней осени для естественной сахаризации, а поспевает вино обычно к Пасхе.

Palazzo Roccabruna

Дворец Palazzo Roccabruna в Тренто разместил у себя энотеку, которая занимается развитием и продвижением вин из Трентино. По четвергам, пятницам и субботам здесь проводятся вечерние дегустации.