Виноградники – важная часть пейзажа Трентино: это и ровные, залитые солнцем территории на склонах озера Гарда, и выложенные сухой кладкой террасы Валле-ди-Чембра, где виноградарство – это уже почти подвиг. Знаете, в чем секрет неповторимых и престижных вин нашей территории? В терпеливом усердии виноделов и в разнообразии малых климатических зон, создающих неповторимые условия для выращивания винограда.
Есть вина, способные поведать о Трентино лучше других, потому что эти сорта родились именно здесь, в местных условиях. К их числу относят, к примеру, сорт «нозиола», из которого делают благородное Vino Santo – аутентичное вино Валле-деи-Лаги. Выращиваемый в Валлагарине сорт «марцемино», упоминание о котором есть в опере Моцарта «Дон Жуан», известен тем, что на разных склонах долины Адидже дает плоды удивительно разного вкуса. Не будем забывать о короле местных вин – насыщенном и рубиново-красном «терольдего», который произрастает в Пьяна-Роталиана. Как гласит легенда, первая его лоза выросла из крови дракона, обитавшего в пещере у замка Сан-Готтардо.
Замечательно прижился на этой территории и виноград «мюллер-тургау»: ему очень подошли местные почвы с порфировой структурой и заметные колебания температуры в Валле-ди-Чембра. Не менее успешным проектом стал сорт «шардоне», из которого делают безупречные Trentodoс – известные на весь мир игристые вина, изготовленные по классическому итальянскому методу.
