Alpejskie mleko 

„Za każdym serem kryje się pastwisko o różnych odcieniach zieleni pod innym niebem”.  
- Italo Calvino -  

Mleko jest białe. Białe jak chmury na niebie. Świeżo udojone w bańce, w kubku przy śniadaniu, w serze na desce do krojenia. Zawsze wygląda tak samo, choć każdy łyk mleka smakuje wyjątkowo. Skrywa w sobie sekretne składniki, takie jak trawa, woda, płatki kwiatów, wschody słońca.   

Serowarzy dobrze o tym wiedzą.   

W Trentino podejdź latem do jednego z nich. Zaprezentuje ci swoje masło, ricottę, ser. Oraz swoje krowy.