Молоко с горных пастбищ 

«За каждым сыром скрывается пастбище с отличной зеленью под отличным небом»  
(Итало Кальвино).  

Молоко белое. Белоснежное, как облака в небе. Парное молоко в жестяной миске, в чашке для завтрака, в сыре на доске. Кажется, что оно всегда одинаковое, но у каждого глотка молока свой неповторимый вкус. В нем кроются секретные ингредиенты: травы, вода, цветы, рассветы и солнце.   

Пастух хорошо это знает.   

Поднимись на высокогорное летнее пастбище в Трентино, Он даст тебе попробовать свое масло, рикотту и сыр. И покажет тебе своих коров.