De meest romantische restaurants in Trentino
Wanneer niets aan het toeval mag worden overgelaten
Het perfecte moment komt meestal plotseling. Dat besef je terwijl je het meemaakt. Je beseft dat de sfeer perfect is, evenals het licht, misschien de muziek, de plaats, de persoon naast je. Dus je beleeft het gewoon. En dan probeer je dat moment weer op te pikken, want dan stromen de emoties vrij en ongehinderd en ben je met alles om je heen verbonden. En als alles om je heen in de ogen van degene van wie je houdt wordt weerspiegeld?
Er zijn plaatsen die, meer dan andere, helpen om je verdediging te laten zakken en de zintuigen te ontspannen. In Trentino zijn dat er veel, misschien heb jij er een paar in je hart gesloten. Er zijn echter speciale gelegenheden waarbij je dat plezier aan tafel wilt vinden, je een hoofdrolspeler wilt voelen in de totstandkoming ervan.
Daarom hebben wij enkele verschillende restaurants voor je uitgekozen die je, naar wij hopen, perfecte momenten zullen bezorgen. De locatie, de discretie, de keuze van smaken, die speciale Trentodoc die op de juiste temperatuur wordt geserveerd. Momenten die de ruimte tussen jou en de persoon van wie je houdt de perfecte mix van bossen, bergen, beekjes, meren en zonsondergangen kunnen brengen, het beste wat Trentino te bieden heeft. Maak je keuze en geniet van de reis. Een tafel voor twee staat al op je te wachten!
Restaurant La Stua
Piazza Dante - Cavalese
Tel. 0462 340235
In Cavalese is de Stube van Sissi in restaurant La Stua de ideale locatie om de tijd stil te zetten en te genieten van de warmte van hout en maiolica uit Trentino. Dit is het restaurant van Jngrid Vanzo, die de passie en het hart van haar ouders heeft geërfd en deze niet alleen in de ziel van het restaurant, maar ook in haar gerechten blijft uitdragen. Traditionele recepten uit Trentino met verse, lokale ingrediënten en een obsessieve aandacht voor detail. De wijnkaart telt ongeveer 100 persoonlijk door de sommelier geselecteerde etiketten.
Restaurant Boivin
Via Garibaldi, 9 - Levico Terme
Tel. 0461 701670
In de lokalen van een oud huis in Levico heerst een gezellige en vertrouwde sfeer, typisch voor een dorpstaveerne. De gerechten zijn ‘goed, eerlijk en gezond’. Lokale grondstoffen, seizoensgebondenheid en vervolgens water, vuur en veel geduld. Het zijn gerechten van de traditie, overgeleverd uit familieverhalen, die plotseling oplichten met een nieuwe fantasie die, voilà, op het bord komt.
Rendenèr Alpine Food
Via Sorano, 35 – Pinzolo (Italië)
Tel. +39 0465 502008
De warmte van de eikenhouten en granieten muren, het enthousiasme van de jonge eigenaar Thomas Beltramolli en het zorgvuldige werk van chef Simone Ubaldi, die met zijn gerechten de traditie van de keuken van Trentino in een eigentijds jasje steekt, met een menu dat elk seizoen varieert. Lokale producten en grondstoffen, maar met kwaliteit en verfijnde originaliteit, en dit alles omgeven door het Parco Naturale Adamello Brenta, in Pinzolo (Italië).
Restaurant La Terrazza
Via Benaco, 24 - Torbole
tel. 0464 506083
Een betoverende locatie met uitzicht op het meer mocht niet ontbreken. In Torbole, aan het Gardameer, biedt La Terrazza volgens traditie een landmenu en een meervismenu. De recepten en de vangst variëren per seizoen. Elk gerecht is een concert van kleuren die de smaakbeleving nog indrukwekkender maken. Probeer de carpaccio van grote marene, visballetjes van kopvoorn, bigoli alla torbolana en vis uit het meer met truffel van Monte Baldo.
Van Ugo 2.0
Via Emilio Colpi, 343 - Folgaria
Tel. 0464 721141
De geur van hout en een huiselijke sfeer verwelkomen je. Je bent in Folgaria, in het hart van de Alpe Cimbra, in het restaurant 'da Ugo 2.0'. Hier worden lokale grondstoffen, zorgvuldig gekozen en met respect voor de seizoenen, de hoofdrolspelers van een keuken waar bergtradities worden gecombineerd met de durf van moderniteit. Een ervaring die het verleden met het heden verbindt, altijd trouw aan de smaak van de bergen.
Malga Roncac
Strada de Roncac, 7 - Moena
Tel. 334 2221135
Een aangename wandeling vanuit het centrum van Moena voert je door de bossen van Roncac, voor een romantisch diner op een veranda met uitzicht op de bergen van de Val di Fassa. Christian (chef-kok) en Elisabeth (bediening) wachten op je met hun hartverwarmende gerechten. Voorgerechten met vis, lokaal geproduceerde spek, nul-kilometer groenten, risotto's, gnocchi geserveerd met wildragout en de specialiteiten waar ze trots op zijn zoals slakken en vlees.
Osteria Le Servite
Via Passirone 68 - San Giorgio
Tel. 0464 557411
Waar ooit een oud klooster stond, is nu een taverne omringd door het groen van een wijngaard. Osteria Le Servite ligt in de vlakte van Arco, op een steenworp afstand van het Gardameer, waar het milde klimaat uitnodigt om bijna het hele jaar door buiten te dineren, onder een prachtige pergola. Op het menu staan lokale specialiteiten, voorgerechten met verse huisgemaakte pasta, huisgemaakte desserts en een wijnkelder met meer dan 500 labels!
Pra' De La Casa
Localita' Pra' De La Casa - Brenta Bassa
Tel. 0465 507106
Een romantisch diner in een houten en stenen chalet midden in de bossen, op 15 minuten rijden van Madonna di Campiglio en Pinzolo. De sfeer bij Pra' de la Casa is intiem en vertrouwd, hier voelt u zich thuis. De gerechten zijn traditioneel, met producten van de eerste 100 meter en een menu dat wisselt met de seizoenen. Een klein huisje in het bos voor een sprookjesachtig diner!
Osteria del pettirosso
Corso Bettini, 24 - Rovereto TN
Tel. 0464 422463
In Rovereto, op een steenworp afstand van de Mart, is een osteria waar je de sfeer van de Parijse bistro's van de vorige eeuw kunt opsnuiven. De bovenste verdieping, op straatniveau, is gewijd aan proeverijen, met een goed gevulde wijnkelder. Beneden zijn de kelders, waar het restaurant is gevestigd en waar een warme en gezellige sfeer hangt. De ideale plek om een omweg te maken voordat je een voorstelling gaat zien in het Zandonai-theater, vlak ernaast.
Restaurant El Filò
Piazza Scuole 5/A - Molveno
Tel. 0461 586151
Bergkeuken met een gastronomische twist, in de warme en gezellige sfeer van een rustieke stube. Restaurant El Filò ligt op een steenworp afstand van het plein in Molveno, op korte afstand van het 'mooiste meer van Italië'. Hier kun je genieten van lokale gerechten met een gastronomische twist, waar je het meest geschikte Trentino wijnlabel bij kunt zoeken voor een romantische toast.
Locanda Alpina
Stadhuisplein 23 - Brez
Tel. 0463 874396
Elegantie en smaak, te beginnen met de locatie, in een 19e eeuws paleis in het centrum van een gezellige gemeente in de Val di Non. Bij Locanda Alpina wordt geen enkel detail aan het toeval overgelaten, of het nu gaat om de gezellige en verfijnde inrichting of om de gerechten, die opvallen door de zorgvuldige presentatie in combinatie met de versheid en authenticiteit van de ingrediënten. Je kunt niet weggaan zonder de gnocchi van rauwe aardappel met geroosterd spek en geraspte gerookte ricotta te proberen.
Restaurant Cant del Gal
Localita' Sabbionade - Fiera di Primiero Tel. 0439 62997
Een restaurant in een van de meest romantische plaatsen van Trentino, Val Canali, aan de voet van de Pale di San Martino. Het restaurant is gevestigd in het hotel met dezelfde naam, het startpunt van vele excursies om de vallei te ontdekken en een favoriete verblijfplaats van bergbeklimmers en schrijvers zoals Dino Buzzati en Alessandro Baricco. Het menu is traditioneel: maïsknoedels, canederli, wild en de altijd aanwezige Primiero tosela. Mis de huisgemaakte desserts niet.
Chalet Lago dei Caprioli
Plaats Fazzon, 53 - Pellizzano
Tel. 0463 751157
Een berghut aan de oevers van een alpenmeer waar bosdieren vaak verfrissing vinden. Als in een sprookje. Wat kan er romantischer zijn? Hier in het Chalet Lago dei Caprioli in Val di Solekun je genieten van de landelijke keuken met typische gerechten uit de traditie van Trentino. Salada, strangolapreti, gnocchi alle erbette, wild, en een goed gevuld panorama van desserts, allemaal zelfgemaakt, allemaal om te proeven.
