Vacanze Sicure in Trentino: come ci prendiamo cura di te

Il Trentino è aperto e pronto ad accoglierti.

Nelle nostre guide puoi scoprire tutte le misure adottate dai nostri operatori e fornitori di servizi turistici per tutelare te e i tuoi cari

I sapori freschi dell’estate trentina

Ricette semplici per coniugare bontà e salute

Che bellezza le giornate estive, quelle con i cieli immensi e l’aria morbida, quando ti sembra che l’energia che senti addosso arrivi direttamente dai raggi del sole e le correnti che fanno il loro giro regalano brezze rinfrescanti togliendoti la calura di dosso!

Che tu decida di fare una passeggiata nel bosco, di andare al lago per conciliare la ricerca del benessere con la freschezza dell’acqua, o anche solo di rimanere seduto all’ombra di un albero, rincorrendo le avventure fra le pagine di un libro, 2 sono le cose che devi tenere a mente:

1) è importante reintegrare i liquidi e le vitamine
2) quando arriva l’ora della merenda?

Per darti pronta risposta, abbiamo raccolto alcune ricette dolci e fruttate, in cui il gusto va a nozze con le vitamine e che ben si adattano alla stagione. Non sono ricette complicate, e certamente potrai metterti in gioco sperimentandole a casa, o aspettare di essere in Trentino per assaggiarne i succosi risultati.

Erbe spontanee del Trentino - Sambuco

Ricette dolci e fruttate

La dolcezza del Sambuco

Il sambuco comune (Sambucus nigra L.) è un arbusto molto comune in tutta l’Europa Centrale che predilige gli ambienti umidi come i boschi e le rive dei torrenti. Le sue proprietà erboristiche sono conosciute fin dall’antichità e tanti sono i principi attivi contenuti nelle sue componenti, dalle bacche alla corteccia. Ma a noi è il fiore che interessa, quell’ombrello di infiorescenze color panna, simile al pizzo, che trapunta di eleganza il verde delle foglie all’inizio dell’estate. Dalla raccolta del fiore e dal suo riposo, nasce lo squisito sciroppo che si può usare al posto dello zucchero nei dolci succulenti, come base in ottimi drink ma soprattutto per la preparazione di dissetanti bevande, anche semplicemente diluendolo in acqua e aggiungendo qualche foglia di menta.

Qui puoi trovare la ricetta per preparare lo sciroppo, per il quale servono i fiori freschi, ma anche altre deliziose istruzioni per preparare splendidi dessert usando lo sciroppo che puoi acquistare già pronto, magari ordinandolo proprio da una delle aziende agricole artigianali del Trentino.

L’energia dei piccoli frutti

Mirtilli, lamponi, more, fragole e fragoline: come non adorare questi frutti, aciduli e zuccherini nello stesso boccone, freschi e con poche calorie. Sono una gioia per il palato ma anche per la vista con le loro forme perfette e tutte le sfumature di colore. Particolarmente facili da reperire nella stagione estiva, sono un ottimo alleato per arricchire le merende di sapore e vitamine.

Piccoli Frutti

Una gioia per il palato

Infatti, quel loro gusto un po’ acido deriva dalla vitamina C che contengono in buone quantità, insieme ad altre preziose vitamine ed elementi minerali come il potassio, il calcio e il ferro. Inoltre si prestano a vari usi in cucina: con i piccoli frutti puoi guarnire torte facendole assomigliare a mosaici antichi, oppure puoi preparare frullati profumati o gustarli anche solo così, in purezza, dove la vera difficoltà sarà riuscire a mangiarli con lentezza!

Queste ricette hanno diversi livelli di difficoltà ma sapranno essere tutte degli ottimi spunti per preparare prelibate merende e dolci stuzzichini.

Pubblicato il 28/08/2020