La dispensa del vignaiolo
Sabato 25 ottobre il Casóm di Mezzomonte, la storica "caseta dei saltari", riapre le sue porte per un pomeriggio all’insegna della scoperta, del gusto e delle tradizioni locali. Un’occasione speciale per riscoprire il profondo legame tra comunità, territorio e viticoltura. Wo: Casòm - Weiler von Mezzomonte - Folgaria (TN) Zeit: 16.00 Uhr Weitere Informationen: Büro APT Alpe Cimbra | 0464 724100 | info@alpecimbra.it
Die Vorratskammer des Winzers - Samstag, 25. Oktober 2025
Der Casóm von Mezzomonte, die historische „Hütte der Saltari“, öffnet wieder ihre Türen!
Programm:
16:00 – 17:00 Uhr | Öffnung des Casóm
Freie Besichtigung des kleinen Gebäudes, das einst den Saltaro – den Hüter der Weinberge – beherbergte. Heute restauriert, ist es der Dorfgemeinschaft wieder zugänglich gemacht worden.
17:00 Uhr | Sitz der Pro Loco Mezzomonte
- Beitrag von Slow Food Trentino mit Überlegungen zur Beziehung zwischen Gemeinschaft, Landschaft und lokalen Erzeugnissen.
- Vorstellung von CIVIT – Konsortium für Weinbauinnovation im Trentino, mit einem Überblick über neue experimentelle Rebsorten und laufende Forschungsprojekte, begleitet von einem Verkostungstisch. Mit Vincenzo Betalli.
- Verkostung des Saltér 2024, dem neuesten Jahrgang des Weins aus Mezzomonte, inmitten der Aquarelle der Ausstellung „Von Trauben, Reben und Wein“ von Fiorella.
- Der Abend klingt aus mit Live-Musik und einem geselligen Abendessen der Confraternita dei Bolliti, Hüter einer kulinarischen Tradition, die weniger bekannte Fleischstücke und die Kunst des langsamen Kochens zelebriert. (Teilnahme nur mit Anmeldung – begrenzte Plätze.)
Die Veranstaltung wird in Zusammenarbeit mit der Pro Loco Mezzomonte, der Gemeinde Folgaria und der Tourismusorganisation Alpe Cimbra organisiert.
16.00 Uhr.
Ort: Casòm - Weiler von Mezzomonte - Folgaria (TN).
Weitere Informationen: Büro der APT Alpe Cimbra | 0464 724100 | info@alpecimbra.it
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