La dispensa del vignaiolo
Sabato 25 ottobre il Casóm di Mezzomonte, la storica "caseta dei saltari", riapre le sue porte per un pomeriggio all’insegna della scoperta, del gusto e delle tradizioni locali. Un’occasione speciale per riscoprire il profondo legame tra comunità, territorio e viticoltura. Dove: Casòm - Frazione di Mezzomonte – Folgaria (TN) Ore: 16.00 ISCRIVITI QUI Maggiori info: Uffici APT Alpe Cimbra | 0464 724100 | info@alpecimbra.it
La dispensa del vignaiolo!!! Sabato 25 ottobre 2025
Il Casóm di Mezzomonte, la storica “caseta dei saltari” riapre i battenti!!!
Programma:
Ore 16:00 – 17:00 | Apertura del Casom
Visita libera al piccolo edificio che in passato ospitava il saltaro, il guardiano delle vigne, oggi restaurato e restituito alla comunità.
Ore 17:00 | sede della Pro Loco Mezzomonte
- Intervento di Slow Food Trentino, con riflessioni sul rapporto tra comunità, paesaggio e produzioni locali.
- Presentazione di CIVIT – Consorzio Innovazione Vite del Trentino, con illustrazione delle nuove varietà sperimentali e dei progetti di ricerca in corso, accompagnata da un banco d’assaggio. A cura di Vincenzo Betalli.
- Degustazione del Saltér 2024: l’ultima annata del vino di Mezzomonte, da assaporare tra gli acquerelli della mostra “Di uva, vigne e vino” di Fiorella.
- La serata prosegue con musica dal vivo e una cena conviviale a cura della Confraternita dei Bolliti, custodi di una tradizione gastronomica che valorizza i tagli meno consueti e l’arte della lenta bollitura (partecipazione a numero chiuso e su prenotazione).
L’iniziativa è realizzata in collaborazione con la Pro Loco Mezzomonte, il Comune di Folgaria e l’Azienda per il Turismo Alpe Cimbra.
Iscriviti qui
Ore:16.00
Luogo: Casòm - Frazione di Mezzomonte – Folgaria (TN).
Maggiori info: Uffici APT Alpe Cimbra | 0464 724100 | info@alpecimbra.it
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