Víno pro vaši dovolenou: Trentodoc

Šumivé víno Trentodoc vám bude v Trentinu při podvečerních aperitivech příjemným společníkem

Užívat si lahodné chutě šumivého vína Trentodoc jen při zvláštních příležitostech by ale byla opravdu škoda. V Trentinu se popíjí velmi často v rámci podvečerních aperitivů. Chuť Trentodoc vhodně doplňuje mnoho tradičních trentinských i italských pokrmů na bázi ryb nebo masa. Ale pozor, nehodí se k sladkým dezertům nebo moučníkům. 

Trentodoc

Šumivé víno vyráběné klasickou metodou kvašení v láhvi se v Trentinu vyrábí teprve 100 let, přesto si za tu dobu získalo slušnou oblibu. Jeho historii začal psát v Itálii mladý enolog Giulio Ferrari. Během svých studijních cest si uvědomil podobnost trentinské krajiny s tou francouzskou, ze které pochází slavné šampaňské. Kousek od Trenta začal pěstovat odrůdu Chardonnay, které se tu náramně dařilo díky kyselé půdě bohaté na minerály i specifickým klimatickým podmínkám, daným především blízkostí hor a jezera Garda. A začal vyrábět šumivé víno klasickou metodou.

Více