Какова на вкус весна в Трентино?

Простые рецепты и креативная кухня на основе сезонных продуктов

Пробуждение от зимнего сна – процесс, который происходит и в гастрономии: чем длиннее и теплее становятся дни, тем больше нам нужно энергии и легкости! Поэтому мы решили собрать лучшие советы, чтобы вы могли приготовить блюда по оригинальным рецептам из Трентино и насладиться ароматами и вкусом здоровых сезонных продуктов.

Приготовить блюдо, типичное для другой гастрономической культуры, или использовать не совсем привычные продукты – чем не вызов и не возможность позаботиться о себе и о любимых? Этот кулинарный опыт может стать своеобразным путешествием в дальние страны, где вы побывали в прошлогодний отпуск, или в те времена, когда в доме дедушки и бабушки накрывали воскресный обед.

Какова на вкус весна в Трентино?

путешествие в иные страны и времена

Первые травы

Весной на полях появляется первый ароматный урожай, а на столах – яркие краски и витамины. Зелень появляется не только на огородах: ею покрываются луга и пастбища, куда можно отправиться за съедобными травами. А они будут очень кстати в блюдах, если вы захотите воссоздать традиционную кухню. Предлагаем несколько рецептов различного уровня сложности с использованием трав, которые можно собрать на лугах или найти на фермерских рынках.

Мясная солонина

Если хочется чего-то ароматного и при этом легкого, лучший вариант – солонина местного производства, или Carne Salada! Это постная говядина, выдержанная несколько недель в соли и специях. Исключительный результат мы вам гарантируем! Ее можно есть после термической обработки или сырой, нарезать тоньше или толще, – она в любом случае сохранит выразительный аромат мясных деликатесов при минимуме калорий и неповторимой мягкости. Ниже предлагаем несколько идей приготовления и подачи.

и наконец...

...добавим сезонным блюдам соблазнительную сладкую нотку.
Всего из нескольких ингредиентов и немного потренировавшись, вы сможете приготовить изысканные десерты, которые удачно завершат обед или станут отличным перекусом в течение дня. Поверьте, «пальчики оближешь» – это про них!

Published on 20/05/2020