Wandelingen op weg naar heerlijk eten
Wandel, adem en kies het menu
De beloning is een genot voor de zintuigen. Dat weten we wel zeker.
Als je doel een gastronomische lunch op een beslist bijzondere plek is, een lunch die niet alleen heerlijk is maar je ook de voldoening geeft hem verdiend te hebben.. dan kunnen we je hier en nu helpen om genieten, je voldaan en trots te voelen, en, laten we het maar zeggen of liever fluisteren.... ook je geweten te kunnen sussen.
Wedden dat we je al hebben?
We hebben gastronomische berghutten en bergboerderijen geselecteerd die je te voet in korte tijd kunt bereiken, en die fotogenieke landschappen combineren met gerechten waarvan we je beloven dat je ze niet makkelijk zult vergeten.
Baita ai Fortini di Napoleone - Molveno
Je parkeert comfortabel aan het begin van Molveno, loopt over het strand, neemt het pad dat rond het meer loopt. Wanneer je het bos ingaat, begint het pad te stijgen. De Baita is goed aangegeven. In ongeveer een halfuur bereik je je bestemming, een terras middenin een groene weide. Hier kun je genieten van een prachtig uitzicht op het meer en een oude gerestaureerde boerderij, de Baita. Een uitgebreid menu op basis van traditionele gerechten, maar met uitgesproken moderne smaken!
De speciliteit : pappardelle van boekweit of gnocchi van polenta met hertenvleessaus.
Rifugio Peller – Cles
De noordelijke kant van de Brenta-bergen biedt een volledig vrij uitzicht. Weides, vlaktes, rotsen die je een rad voor ogen draaien: ze lijken omhoog te lopen, maar vormen in werkelijkheid een hoogvlakte. Vanaf het restaurant Al Bersaglio, ten noorden van Cles, ga je in de auto verder over een bosweg, tot de parkeerplaats van het Dorigat-meer. Vervolgens bereik je in ongeveer een half uur je bestemming. De ingrediënten zijn van uitzonderlijke kwaliteit. Niet te missen: zelfgemaakte kazen en gnocchi!
Malga Venegiota - Tonadico
Aan de voet van de Pale di San Martino, in de schitterende Venegia-vallei van het Natuurpark Paneveggio, is het moeilijk om je niet in een betoverend schilderij te wanen... statige bergen, kristalheldere beken en groene bossen... Je kunt je auto achterlaten op de parkeerplaats van Malga Venegia. Een wandeling met weinig hoogteverschil van ongeveer een uur brengt je naar je bestemming. Traditionele gerechten uit Primiero.
Niet te missen: op het houtvuur bereide polenta met toselà en worst, en canaderli (knoedels) in bouillon.
Rifugio Stella Alpina Spiz Piaz – Sèn Jan di Fassa
Vanuit Vigo di Fassa brengt de Ciampedìe-kabelbaan je in 3 minuten direct naar het gelijknamige uitzichtpunt op 2.000 meter hoogte. Vanuit hier neem je pad nr. 540, en kom je in minder dan een uur aan bij deze voormalige stal met schuur uit het einde van de 19e eeuw, die in de loop van de tijd meerdere malen is uitgebreid. Je bent in het Vajolet-bekken, met uitzicht op de Catinaccio- en Sella-bergen.
De Ladinische keuken wacht op je! Probeer de schlutzkrapfen met ricotta en spinazie en de canederli met stoofvlees!
Malga Stablasolo – Rabbi
In het Nationaal Park van Stelvio, in de buurt van de waterstroom van de bijzondere Saent-waterval van de Val di Rabbi, kun je je auto achterlaten op de parkeerplaats van Coler en vervolgens te voet verdergaan. Een wandeling van ongeveer 45 door weiden, bossen en veel water brengt je naar deze gastronomische bergboerderij. Een heerlijke plek met veel dieren: koeien, geiten, paarden en varkens.
Het is een must om de kazen van de kaasmaker, de verschillende soorten worst en de zelfgemaakte fettuccine te proeven. Zuivere en zeer lokaal geproduceerde producten!
