A scuola di territorio - La cena
Degusta i piatti della tradizione rivisitati dai ragazzi dell'istituto alberghiero
Un’esperienza inedita ed un vero e proprio viaggio nella proposta enogastronomica locale tra creatività e gusto, con ingredienti 100% provenienti dal territorio.
Degusta i piatti della tradizione rivisitati dai ragazzi dell’istituto alberghiero utilizzando ingredienti provenienti dal territorio. Potrai provare le ricette attraverso un menù dedicato, un’esperienza gastronomica che partirà dall’antipasto ed arriverà al dolce.
Il menù sarà proposto nei ristoranti della Vallagarina e verrà presentato direttamente dai ragazzi dell’istituto, raccontando anche quello che è il progetto.
Il menù prevede cinque ricette:
- Millefoglie di cavolo verza con lardo patate e funghi
- Ravioli di sedano rapa con ripieno di patate e pancetta
- Polenta di grano saraceno con formaggio di malga
- Lingua di manzo a cottura lenta
- Mousse di castagne con confettura di corniole
Le serate:
- Giovedì 18 aprile: Osteria del Pettirosso
- Giovedì 2 maggio: Locanda Dal Barba
- Venerdì 3 maggio: Locanda delle Tre Chiavi
- Venerdì 10 maggio: Ristorante Albergo Monti Lessini
- Sabato 11 maggio: Ristorante Camping Polsa
- Venerdì 17 maggio: Ristorante Il Doge
Vieni ad esplorare il territorio e degusta queste deliziose ricette!
Puoi riservare il tuo posto contattando liberamente il ristorante nel quale sei interessato ad andare.