Der Honig

Der Honig bereichert unseren Gaumen mit Essenzen von Wiesen-, Almund Waldblumen. Die produzierte Menge ist wegen einer Authentizität sehr von äußeren Bedingungen, wie dem Klima und Umwelteinflüssen, abhängig. Der Gebirgsblütenhonig ist die Hauptsorte, dessen Eigenschaften in jeder Produktionsreihe leicht variieren können.

Eine wahre Rarität ist der Rhododendronhonig. Delikat, leicht und von heller Farbe, wird er im Hochland der Alpen produziert. Nicht zu vergessen ist auch der seltene Weißtannenhonig , mit seiner dunklen Farbe und einem unvergleichbar Geschmack, der kombiniert mit warmer Milch, Balsam für Seele und Gaumen ist.