Miele

Autentico custode dei profumi e dei fiori dolomitici, il miele di queste montagne ha qualità inconfondibili, quint’essenza delle piante di prati, pascoli, boschi. Per la sua autenticità, la disponibilità è soggetta a variazioni dovute a condizioni climatiche ed ambientali.

Principale varietà è il millefiori, diverso in ogni produzione, ma dal profumo e sapore intensi. Vera rarità, il miele di rododendro, delicato e leggero dal colore chiaro, prodotto in alta quota. Da non perdere la melata di abete, con toni ambrati e sapori dai tratti balsamici, un toccasana se sciolto nel latte caldo.