Der Groppello di Revò
Der Groppello di Revò #1
Dank einer kleinen passionierten Gruppe von Weinbauern der Region, wird seit neuestem wieder eine alte autochthone Rebe, der Groppello di Revò, auf den Steilhängen des Santa Giustina Sees in den Gemeinden von Cagnò, Revò, Romallo und Cloz angebaut.
Der Groppello ist ein Rotwein von mittlerer Struktur und rubin-braunroter Farbe, mit einem guten Säuregrad und einem hohen Tannin-Gehalt. Produziert wird er in nur sehr kleinen Mengen. Aus seinem Trester erzielt man einen sehr guten Grappa von intensivem Duft und Geschmack, der zugleich aber auch erfrischend trocken sein kann.
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