Distilleria Pilzer
In Portegnac, etwas außerhalb von Faver, liegt die Traditionsbrennerei an einem stillen Ort, der einen Teil der Geschichte des Val di Cembra streng hütet. Die feinen Aromen werden Sie hier im Nu erobern.
Die in Portegnac in der Nähe von Faver gelegene Brennerei ist seit 1956 tätig. Über drei Generationen entwickelte man sich immer weiter, ohne dabei den Bezug zum Territorium zu verlieren. Mit der Zeit vergrößerte sich das Angebot an Grappa di Vitigno (aus bestimmten Rebsorten), das man durch den Vergleich der Destillation einheimischer Trester mit jener der Pendants aus anderen Regionen Italiens optimierte. Der Betrieb brennt aber auch Aquavite aus verschiedenen Obstsorten wie Williams-Birnen, Aprikosen, Quitten und Trauben. Ein besonderes Verfahren zur Verarbeitung von Fruchtmus, die aufmerksame Gärführung und schließlich das Destillieren sorgen dafür, dass die frischen Aromen der Früchte in das Destillat kommen.
HIGHLIGHT
Die Erfahrung und ausgereiften Verfahren zur Herstellung hochwertiger Produkte.
