Angeli

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Angeli

Die Distilleria Angeli befindet sich in Dro, im oberen Gardaseegebiet im Trentino, das sich zwischen dem Gardasee, dem Toblino See und dem Cavedine See erstreckt. In der Brennerei werden als Grundrohstoff ausschließlich Trester von örtlichen Weintrauben verwendet - eine Garantie für die Qualität und den regionalen Charakter der hier hergestellten Grappaspezialitäten.
Die Wurzeln der Grappa-Herstellung im Trentino reichen wie die der Weinproduktion sehr weit zurück und, so wichtig wie der Destillationsprozess ist, ist auch die Qualität des Grundrohstoffs, der Trester.
Die Kunst des Destillierens wird im Hause Angeli seit Beginn des 20. Jahrhunderts gepflegt. Damals destillierte Stammvater Quirino den Grappa mit primitiven Geräten im Keller unter der Wohnung, denn er war im Besitz einer besonderen Lizenz, der „Quota giornaliera". Die Leidenschaft für das Destillieren ging auf den Sohn Antonio über, der 1952 die heutige Brennerei gründete.