Pojďme na zahradu

Hranice a ochrana

Gortn (německy Garten) je vzácný pruh půdy chráněný dřevěným plotem. Tento plot není jen fyzickou hranicí, ale i poklidným hlídačem, který chrání zahradu před volně pasoucími se zvířaty z okolních luk. Je to posvátná zahrada, která se odděluje a odlišuje od velkých polních lánů, kde v rytmu větru dozrává žito a ječmen, a od ploch věnovaných bramborám a zelí, zeleniny určené pro chladné období, která se zpracovává na chutné kyselé zelí na zimu. 

Duše ženy

Péče o zahradu je jedním z úkolů žen na statku. Starat se o zahradu je projevem lásky, tichým vyjádřením osobnosti a také výrazem touhy „zkrášlení domu“. Zahrada není pouze místem, kde se něco pěstuje, ale stává se jevištěm, na kterém se projevuje půvab a estetické cítění žen v domě. 

Gortn často stojí vedle stále zurčícího vodního pramene. Zde, v ideální kombinaci užitečnosti a hrdosti, vedle sebe rostou různé druhy zeleniny, bylinky, léčivé rostliny a také květiny, které rozjasňují den.

Na přilehlé louce se majestátně tyčí švestky, kdoule, hrušně a vždy osamělý ořešák, zatímco ornamentální výzdobu zahrady tvoří vybrané keře.

Černý bez, jeřabina nebo šeřík svými vůněmi a barvami rámují výhled z malých oken domu a nabízejí vizi klidu, který se řídí dechem ročních období. Keře střeží zahradu, poskytují jí úkryt a často v nich bývá umístěn malý kříž ozdobený živými květy.

Skutečný roh hojnosti

Jaké poklady se skrývají za plotem? 

• Léčivé byliny: šalvěj, rozmarýn, máta a sléz, tiché léčivky. 

• Tajná koření: fenykl, jehož semínka se přidávají do žitného chleba, a základní zelenina jako je česnek, cibule, mrkev, celer a pažitka. 

• Každodenní stůl: čerstvé saláty, mangold, dýně a cukety, fazole, hrách a kdysi i boby. 

Je to skutečný zázrak a roh hojnosti v miniatuře.

Kouzlo květin

Skutečná krása přichází, když se do tohoto tance zapojí i květiny: nerostou jen pro ozdobu, ale stávají se mostem mezi domovem a vnějším světem. Jsou darem pro ozdobení stolu, zbožným gestem na oltáři kostela nebo vzpomínkou u hrobu. 

Na zahradě kvetou růže, bílé lilie a měsíčky, kopretiny, vysoké gladioly, pozdně letní jiřiny a dlouhé stonky žlutého proskurníku a modrého oměje. 

Zahrada je odjakživa tajnou chloubou venkovské ženy. V zahradě se mísí stará moudrost země spolu s vnitřní krásou a obnovuje se tichá soutěživost mezi statky v obětavém úsilí.