For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Podano do stołu! Pełnia smaku, bez pośpiechu

Restauracje slow food z Trentino w serwowanych daniach wykorzystują wysokiej jakości składniki lokalnej produkcji

Kuchnia Trentino to umiejętne korzystanie z lokalnych “skarbów”: produktów pochodzących z górskich upraw, z hodowli zwierząt, mogących pasać się na alpejskich łąkach i z ziół porastających strome zbocza tutejszych gór. Kuchnia Trentino to również poświęcenie, trud, długie miesiące przygotowań i intensywnej pracy, ale także wielka satysfakcja zarówno dla producentów i osób serwujących dania, jak i dla szczęśliwców, którzy te kulinarne dzieła – autentyczne i pełne smaku, mogą degustować.

Historia zamieszkujących góry Trentino ludzi, prostych i trochę szorstkich, ale jednocześnie szczerych i silnych, odnajduje swoje odzwierciedlenie w tutejszej tradycji kulinarnej, charakteryzującej się daniami nieskomplikowanymi, ale jednocześnie o zdecydowanych smakach. Tutejsze karczmy i restauracje slow food to wyraz szczerego i autentycznego wysiłku oraz zaangażowania ludzi, dbających o stosowanie produktów lokalnych, najwyższej jakości, wyprodukowanych bez zbędnego pośpiechu. To jednocześnie wyraz starań nowego pokolenia, które identyfikuje się z aktualnym pojęciem żywienia i posiłku jako momentu niosącego radość i przyjemność. To osoby, strzegące tajników i bogactwa tradycji kulinarnej, jednocześnie wzbogacające ją o owoce długoletnich studiów, poświęcenie, fantazję i poszanowanie lokalnej produkcji.

W restauracjach slow food w dyskretny sposób snute są opowiadania o rodzinie, życiu, o spokojnym tempie zmieniających się pór roku. Przekonaj się o tym osobiście i zajmij miejsce przy stole.

Osteria Sant’Anna

Osteria Sant’Anna

To wspaniałe miejsce powstało w niedawno odnowionym klasztorze, skrywającym ślady dawnej wspólnoty. Osteria Sant’Anna stanowi odzwierciedlenie tradycji okolic Trydentu, wysiłku wielu rodzin, małych producentów oraz jakości prostych i autentycznych smaków kulinarnej tradycji oraz przyjemności ze wspólnego spędzania czasu przy stole. Myślą przewodnią tego miejsca jest uważne poszukiwanie i dobór składników, przy jednoczesnym głębokim poszanowaniu terytorium Trentino i jego zasobów, wspieraniu lokalnych przedsiębiorców i wykorzystywaniu lokalnych produktów, serwowaniu dań, sporządzonych ze świeżych składników, dostępnych o określonych porach roku.

Str. del Monastero di Sant'Anna, 37, Sopramonte - T: +39 0461 186 0370

Alla Pineta

Alla Pineta

Restauracja położona jest w małej miejscowości górskiej, gdzie każdy zażyć może odpoczynku na swój sposób i z poszanowaniem indywidualnego rytmu. Znajdujący się na słonecznym i zielonym płaskowyżu doliny Val di Non lokal wypełnia zapach lasu, drewna, olejków eterycznych i dobrej kuchni w połączeniu z błogim uczuciem związanym z aktywnym życiem na świeżym powietrzu. Restauracja oferuje dania typowej kuchni trydenckiej, z przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie, wzbogacanymi od czasu do czasu szczyptą nowości. Lokal rozpieszcza swoich gości autentycznymi smakami tradycyjnych potraw i stawia nacisk na lokalne składniki oraz wina.

Via Santuario 17, Predaia - T: +39 0463 536866

Lusernarhof

Lusernarhof

Położona w miejscowości Luserna, mała restauracja zajmuje odnowioną stodołę autentycznego cymbryjskiego domu, skąd rozpościera się zapierający dech w piersiach widok na dolinę. Według szefa kuchni lokalne produkty pełnią funkcję istnych ambasadorów tejże okolicy i pozwalają gościom doświadczyć wspaniałego, autentycznego przeżycia. Restauracja pragnie przedstawić gościom dania, stanowiące odzwierciedlenie terytorium Trentino, które oscyluje pomiędzy cieplejszym, wręcz śródziemnomorskim klimatem i tym chłodniejszym, surowszym. Jednocześnie stawia nacisk na różnorodne produkty sezonowe, pochodzące z prowadzonych z pasją i troską upraw oraz hodowli Trentino. Wybór potraw opiera się na tradycyjnej kuchni Trentino, tradycji Alp Cymbryjskich i ogólnie kuchni terenów górskich.

Via tezze 43, Luserna - t. +39 347 1824006

L Bortoleto

L Bortoleto

Restauracja L Bortoleto w Predazzo to przytulne, ciepłe i zadbane w najmniejszym szczególe miejsce. Lokal ten to owoc długoletniego i bogatego doświadczenia w zakresie przetwarzania mięsa oraz chęci waloryzowania tego produktu w kuchni. Restauracja proponuje zróżnicowane menu z ciekawymi propozycjami i daniami z tradycji kulinarnej Trentino, wzbogacone udanymi nowościami. To prawdziwe doświadczenie kulinarne, które pozwala delektować się trydenckimi specjałami, przygotowanymi ze świeżych sezonowych produktów wysokiej jakości w połączeniu z najważniejszymi lokalnymi winami.

Via Cavour 2, Predazzo - T: +39 0462 500261

Le Servite

Le Servite

Osteria znajduje się w samym sercu równiny Arco, w pobliżu trydenckiego brzegu jeziora Garda, otoczona zielenią winnicy, gdzie niegdyś wznosił się klasztor. W rustykalnych i przytulnych wnętrzach goście czują się przyjemnie zarówno zimą jak i latem, przy czym w czasie ciepłych miesięcy można tu zjeść kolację czy po prostu wypić lampkę dobrego wina w spokojnym ogródku, na świeżym powietrzu. W menu znajdują się tradycyjne potrawy oraz wyrafinowane wędliny i sery, świeży domowy makaron i desery własnej roboty. Ponadto restauracja poszczycić się może piwnicą zaopatrzoną w ponad 500 etykiet win odpowiednich do serwowanych specjałów, z naciskiem na trunki producentów z Trentino.

Via Passirone 68, Arco - T: +39 0464 557411

Trentino in un barattolo

Agritur Ruatti

Gospodarstwo rolnicze Ruatti w dolinie Val di Rabbi to urokliwe miejsce, w którym goście rozsmakować się mogą w tradycyjnej kuchni Trentino. Rodzina Ruatti uprawia warzywa i owoce, przetwarza pochodzące z gospodarstwa mleko we własnej mleczarni oraz wyrabia wędliny przy użyciu rzemieślniczych technik, z poszanowaniem lokalnych tradycji. W menu znajdują się potrawy przygotowane w prosty sposób ze zdrowych i świeżych składników, wyprodukowanych w gospodarstwie przy zachowaniu wartości lokalnej tradycji kulinarnej.

Frazione Pracorno 95, Rabbi - T: +39 0463 901070

Published on 07/05/2021