Gourmet skivakanties voor echte fijnproevers
Onze suggesties voor eten op de piste
Heb je zin in een hele dag skiën? Wat als we je vertellen dat je, wanneer je honger hebt, kunt genieten van traditionele, zelfs gourmet gerechten rechtstreeks op de piste?
Voor wie graag de bergen ten volle in de winter beleeft, hebben wij op grote hoogte gelegenheden geselecteerd waar je, ook bij het vallen van de avond, de gerechten uit Trentino kunt proeven daar waar ze ontstaan zijn. Voor de warmte van een haardvuur terwijl buiten de sneeuw op je blijft wachten met de weerkaatsing van de zon die het uitzicht wit kleurt: een uitzicht dat zo onberispelijk en onverstoord is dat zelfs je ademhaling stiller wordt om geen lawaai te maken.
Na een maaltijd die je smaakpapillen heeft bevredigd, kun je weer over de sneeuw glijden terwijl je hart, afdaling na afdaling, lichter wordt en de vreugde herontdekt van een kind dat van geen ophouden weet.
Alpine Lounge Meriz – Paganella
Dit restaurant ligt in het skigebied Paganella Ski, vlak bij het aankomststation van de stoeltjeslift die Santel verbindt met La Rocca. Duurzaamheid staat hier centraal. De pasta wordt iedere dag vers bereid, en zelfs de broodjes zijn hier gastronomische lekkernijen. Vergeet niet je maaltijd af te sluiten met de Nuvola del Meriz: een dessert van yoghurt in een jasje van amandelen, geserveerd met een coulis van rode bessen.
Baita Natalia ai Cinque Laghi – Madonna di Campiglio
De gondelbaan 5 Laghi brengt je naar 2051 meter boven zeeniveau. Hier sta je op het dak van de wereld! Deze berghut zie je vaak op grote panoramafoto's van de Brenta-Dolomieten. Je geniet er van een heerlijk bord uitstekende goulash of canederli (knoedels), en van wild- en kaasgerechten. De sneeuw om je heen lijkt wel een wolk slagroom!
Malga Ces - San Martino di Castrozza
In het hart van de Trentino Dolomieten, direct aan de pistes van het Ces skigebied in San Martino di Castrozza, is deze malga tevens een perfect vertrekpunt voor wandelroutes en excursies. Bovendien wacht je een uitstekende gastronomische keuken .. altijd met oog voor de traditie van Trentino!
Rifugio Lo Scoiattolo - Pejo
Dit rifugio ligt op een hoogte van 2000 meter op de skipistes van Peio in het hart van het Nationaal park Stelvio en is een perfecte ontmoetingsplaats voor liefhebbers van skiën.. en lekker eten! Het restaurant serveert namelijk typische gerechten uit Trentino, evenals traditionele Italiaanse gerechten.
Chalet 44 Alpine Lounge – Alpe Lusia
Hoogwaardige grondstoffen gekozen onder de beste lokale producenten, traditionele gerechten uit Trentino en gastronomische gerechten bedacht door chef Gaetano Bonanno in een rifugio dat sinds 1884, generatie na generatie, aan de wereldgeschiedenis van het bergbeklimmen heeft bijgedragen.
Berghut Carlo Valentini – Canazei
Vlak naast de pistes van de Sellaronda vind je deze historische berghut, een vertrouwd beeld voor elke skiër of wandelaar. Het gebouw ligt in een lager gelegen gedeelte aan de voet van de Sella en de Sassolungo, op een hoogte van 2218 meter. In het restaurant zwaait chef Gaetano Bonanno de scepter, de man die de gastronomische keuken letterlijk naar nieuwe hoogten heeft getild!
