Senso Alfio Ghezzi
Das Restaurant des Küchenchefs Alfio Ghezzi, in der suggestiven Architektur des MART
Senso ist das Abendrestaurant - tagsüber ist es das L'Alfio Ghezzi Bistrot -, in dem das Geschmackserlebnis und das Denken des Küchenchefs am deutlichsten hervortreten.
Die Philosophie des Menüs ist italienischer Charakter, Einfachheit und Geschmack. Die Speisekarte drückt am besten die enge Beziehung zu allen Produktionsbetrieben aus, die mit einer ausgeprägten Berufung zur Nachhaltigkeit des Territoriums arbeiten. Es basiert auf einem einzigen Verkostungsvorschlag namens "La Cucina del Senso" mit der Möglichkeit, eine kürzere Route namens "Anthologie" zu machen und vier Gänge zu wählen.
Es werden auch 3 verschiedene Kombinationswege für Getränke angeboten: "Nostrum" ist die Kombination von vier Weinen aus dem Trentino; "Terra" ist die Kombination von fünf Weinen "nach der Natur"; "Senso" ist die Kombination von fünf Getränken, darunter unsere fermentierten, ein Bier und ein natürlicher Wein.
HERVORZUHEBEN
Die Genialität und Kreativität des Küchenchefs, der bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
