Scrigno del Duomo
Gourmet-Küche und innovative Gerichte vor dem Hintergrund alter Freskomalereien und historischer Mauern
Das Restaurant
Das „Scrigno del Duomo" erstreckt sich auf zwei Etagen. Im Erdgeschoss befindet sich die „Wine Bar" an der Piazza Duomo, im Untergeschoss auf der Ebene der einstigen Piazza das „Ristorante". Vor Betreten des Lokals ist ein Innenhof zu überqueren, der von einem schmiedeeisernen Tor abgegrenzt wird. Im Frühling und im Sommer kann man auch hier speisen. Der faszinierendste der verschiedenen Räume des Restaurants ist wohl der letzte: Hier darf man neben einem Brunnen aus der Römerzeit speisen, der bei Ausgrabungen gefunden und perfekt restauriert wurde. Wunderschön ist auch die „Sala Senesi". Dieser Raum wurde nach dem Künstler benannt, der die atemberaubende Wandmalerei schuf, die hier eine ganze Wand einnimmt. Wieder andere, kleinere Räume geben die Möglichkeit zu einem ungestörten Essen, vielleicht mit Geschäftsfreunden oder zu einem besonderen Anlass.
Der Gastwirt
Vor einigen Jahren veranlasste der Inhaber Alessandro Bettucchi die Restaurierung des alten Palazzo und wandelte ihn in ein Lokal um, auf das die Stadt heute mit Stolz blickt.
Die Liste der Weine, die im Glas gereicht werden, ist sehr lang. Die Degustation erfolgt sowohl am Tresen als auch an den Tischen und wird in jedem Fall mit Tipps und interessanten Erklärungen von Sommelier Franco abgerundet. Da an den Tischen auch zu Mittag oder zu Abend serviert wird, kann man hier nicht nur die Weine verköstigen, sondern auch ausgewählte typische Gerichte probieren. Dabei herrscht eine eher lockere Atmosphäre.
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