Hotel Gran Mugon
In Vigo di Fassa, eine ursprüngliche Küche mit köstlichen Neuinterpretationen traditioneller Gerichte
Der kleine Speisesaal des Restaurants - fester Bestandteil des Hotels - ist in modernem Stil mit einfachem und geradlinigem Mobiliar eingerichtet. In perfektem Einklang mit der Atmosphäre und dem stets freundlichen Empfang sind die dargebotenen Speisen, die immer frisch, innovativ und phantasievoll sowie durch die Verwendung heimischer, landestypischer Produkte bereichert sind. Die Menüs greifen auf alte Traditionen zurück, welche mit Phantasie und Geschmack neu interpretiert werden, ohne jedoch dabei zu übertreiben; neben der verwegenen Zubereitung der Fleischgerichte, wie getrüffeltes Rothuhn mit Kartoffel-Preiselbeer-Creme, findet man originelle Fischgerichte, wie das Sandwich mit knusprigen Jakobsmuscheln, Sellerie und Pfirsich. Unzweifelhaft ausgefallen sind auch die Nudelgerichte... erwähnt werden sollten auf jeden Fall die Kaninchen-Ravioli mit Brennnesseln und Safran. Hervorragend auch die Auswahl an Nachspeisen und Weinen.
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