Baita Boniprati
Baita Boniprati
Unsere Küche hat eine moderne und aktualisierte Vision der Trentiner Tradition mit der Verwendung vieler lokaler Produkte. Für uns ist es wichtig, die Qualität unseres Territoriums zu verbessern. In einigen Fällen vermählen wir wichtige nationale Zutaten mit Produkten aus dem Trentino.
Wir haben ein Restaurantmenü mit 4 Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen. Auf der Speisekarte stehen immer sowohl traditionelle Gerichte für Gäste, die aus der Ferne kommen, als auch einige Gerichte für unsere Gäste des Territoriums, die berühmte, aber auf Trentiner Art neu interpretierte Rezepte entdecken möchten.
Wir haben auch die Trentiner Wolke. Was ist das? Es ist unsere Erfindung und es handelt sich um eine Mischung aus der römischen „Pinsa“ und der berühmtesten neapolitanischen „Pizza“, die jedoch mit lokalen Zutaten überarbeitet wurde. Wir haben als Basis einen speziellen Teig mit Weißmehl, Buchweizenmehl und gelbem Storo-Mehl. Alle drei Mehle stammen aus dem Val del Chiese di Agri 90. Der Teig wird mit Mutterhefe und Bier hergestellt. Runde Form wie die klassische Pizza mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 28 cm und einem Nettogewicht der Basis ohne die Dressings von 240-260 Gramm.
HERVORZUHEBEN:
Die Kraft der Berge und der Natur umgibt uns. Die Baita Boniprati im Herzen der Hochebene von Boniprati in den Giudicare-Tälern bietet einen komfortablen Ausgangspunkt für Ihren Urlaub in den Bergen. Wir befinden uns in einem einzigartigen Tal, das abseits der wichtigsten Touristenpfade ein authentisches Erlebnis bietet.
