Menüs der Berge
Kuratiert von Aldo Audisio
Die Menüs, die Speisekarten, welche zur Präsentation der Speisen und Getränke einer Mahlzeit verwendet werden – in der Ausstellung dargestellt – schaffen einen ikonographischen Weg, in dem die Berge mit Bildern und Ereignissen die Protagonisten sind. Eine Geschichte, die man durch eine Reise auf den Tischen von Hotels und Restaurants in vielen Ländern der Welt, in verschiedenen Epochen und für verschiedene soziale Ebenen, von den sechziger Jahren bis heute, entdecken kann
Das Projekt – vollständig mit Sammlungen des Nationalmuseums des Berges von Turin realisiert – stellt einen neuen Moment der Valorisierung des ikonographischen Erbes des Dokumentationszentrums dar, welches in den letzten dreißig Jahren einen großen Erfolg gehabt hat
Wenn man die verschiedenen Menüs vergleicht, sieht man ein außergewöhnliches kulturelles Erbe, das in unterschiedlicher Hinsicht analysiert werden kann: von der Geschichte der Gastronomie zu den Ereignissen, für die sie gemacht wurden
Außerdem, hat das graphische Bild häufig Beispiele der seltenen Schönheit verursacht und seinen Wert und Interesse erhöht
