Festival della Polenta

Ein Show-Cooking, bei dem Polenta in sechs Varianten gekocht wird.

Ein Show-Cooking, bei dem Polenta in sechs Varianten gekocht wird. Die Veranstaltung entwickelt sich auf den Hauptplätzen des Altzentrums von Storo, wo diese Gerichte der lokalen Tradition und die Authentizität eines traditionsreichen Territoriums genießt werden können. 

Die Protagonisten:
 
  • Polenta Carbonera sehr reichhaltig und schmackhaft ist ein wunderbares Einzelgericht, das die gesamten Kalorienbedürfnisse befriedigt;
  • Einfache Kartoffel-Polenta, sie ist ebenso nahrhaft und schmackhaft, vor allem wenn man die Menge und Qualität der verwendeten Zutaten betrachtet;
  • Polenta Macafana, ein typisches Gericht, das aus Cimego stammt. Ein einzigartiges Gericht, das "arm" aber gleichzeitig reich an den typischen Elementen unserer Berge wie Butter und Spressa-Käse ist. Dazu kommt der Chicorée, der auf den Feldern geerntet wird;
  • Polenta "Cucia", ein traditionelles Bauerngericht mit Almbutter und geschmolzenem Bergkäse mit köstlichen und anregenden Geschmacksnuancen;
  • Polenta und Rüben, eine Speise die aus der Verbindung mit dem Bondo Rüben kommt, ein wichtiges Nahrungsmittel, das in den kältesten Monaten als Nahrungsmittelreserve verwendet wurde;
  • Polenta der Hexen, mit dem gelben Mehl von Storo, Buchweizen, Almkäse, Brennnessel, Butter, Salz, Kastanien und... dem geheimen Zaubertrank der Hexen. 


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