Alchemie des Geschmacks

Zwei Tage voller Geschmack und Spaß

Freitag 22. und Samstag 23. August 2025 | Pergine Valsugana

PIAZZETTA DEL GUSTO (GESCHMACKSPLATZ) 
Freitag von 14.00 bis 19.30 Uhr
Samstag von 9.00 bis 19.30 Uhr

Eine Reise durch lokale Produkte, geführte Spaziergänge zwischen Wildpflanzen und ein entspannender, langsamer Aperitif in der Alba Brasserie mit Musikbegleitung.

Verkostungen und Kombinationen von Speisen: Weine und Schaumweine, handwerklich gebraute Biere, Aperitifs; Kaffee, Kombinationen von Speisen und Latte Art
Lokale Delikatessen: Käse und Milchprodukte, Obst, Gemüse und fermentierte Produkte, Apfelsäfte
Tradition und Natur: Honig, Marmeladen, natives Olivenöl extra und Apfelessig

KINDERLABORATORIEN: JAHRESZEITEN ZUM ANFASSEN, SCHMECKEN ZUM HÖREN
Freitag und Samstag 17 Uhr

Eine sensorische Reise durch die Farben, Düfte und Geschmäcker der Jahreszeiten. Die Kinder erkunden die lokalen Produkte mit ihren Augen, Händen und ihrer Nase, um sie in echte, mit Liebe zubereitete Rezepte zu verwandeln.

Anmeldung unter diesem Link

SOMMERABENDESSEN 
Samstag, 23. August - Piazza gavazzi, Pergine Valsugana

Ein spezielles Abendessen mit mehreren Köchen, organisiert von der Vereinigung der Gastwirte des Trentino, mit der Beteiligung von:

• Al Cavalletto
• Al Moro
• Antiche Contrade
• La Rotonda
• Institut für Berufsausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe in Levico Terme

Musikalische Begleitung während des Abends.

Anmeldung unter diesem Link

MENÜ 
Willkommensglas

Vorspeise
Die „Siora“ Sarda Lacustre vom Gardasee serviert auf Mischsalat, Sultaninen und roten Zwiebeln in süß-saurer Marinade mit einem kleinen Stück knuspriger Polenta

Erster Gang
Das traditionelle Orzotto mit Pfifferlingen, Trentin Grana und Bergbutter

Hauptgericht
Entbeintes Schweinsbein, bei niedriger Temperatur (CBT) zubereitet, mit Nosiola und „sbagliada“ Polenta

Dessert
Schokoladentörtchen mit Aprikosenherz
Vermischt

Zur Begleitung des Abendessens:
Wasser, Wein passend zu den Gerichten und Kaffee

*Auf Anfrage ist eine vegetarische Alternative bei der Reservierung möglich
Aus logistischen Gründen kann das Menü bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Zöliakie nicht garantiert werden

 
WANDERN IN DER NATUR
Samstag von 16.00 bis 18.00 Uhr

Eine Spaziergang durch die Gegend mit Paolo Piffer, um die spontanen Pflanzen und die Vegetation unserer Landschaft zu entdecken, die Biodiversität, die uns umgibt, kennen zu lernen und die tiefe Verbundenheit mit der Natur wieder zu erleben.

Anmeldung unter diesem Link


INFO und ANMELDUNG
- Online oder im APT Valsugana Lagorai INFOPOINT in Pergine, Piazza Serra Nr. 10, mittwochs, freitags und samstags vormittags von 9.00 bis 12.30 Uhr.

Dies ist eine Veranstaltung im Zeichen der Nachhaltigkeit!
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#portalabòza empfehlen wir Ihnen, eine Wasserflasche mitzunehmen. Sie können sie an den Wasserstellen der Veranstaltung wieder auffüllen. Bitte lassen Sie keinen Müll zurück, benutzen Sie die bereitgestellten Behälter! Sie können Pergine auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen, das Zentrum ist etwa 350 m vom intermodalen Bahnhof entfernt! Sie können auch Ihr E-Bike benutzen und den Park mit dem Fahrrad erreichen.