Cantina Grigolli Bruno
Als Familie, die sich seit 1800 der Viehzucht und der Landwirtschaft widmet, produziert die Cantina Grigolli heute Weine von ausgezeichneter Qualität, in denen die ganze Liebe zur Tradition und der Respekt vor den Vorfahren genossen wird.
Der Önologe Bruno Grigolli erzählt heute die Geschichte seiner Familie durch seine Weine, indem er das Gebiet, in dem er lebt, die klassischen Rebsorten, das Klima und die önologischen Praktiken, die mit großer Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben werden, aufwertet. Das Weingut befindet sich oberhalb der Ortschaft Mori Vecchio, einem hügeligen Gebiet, das sehr gut für den Weinbau und die Herstellung wichtiger Rotweine geeignet ist. Die Weinberge sind Felder, die auf Terrassen eingebettet sind, die dem Wald, der das Dorf überragt, mit Mühe gestohlen wurden. Die einfachen Guyot-Anlagen sind klassische Rebsorten des Haut Médoc wie Cabernet Sauvignon-Franc und Merlot. Das günstige Mikroklima des unteren Vallagarina mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Exposition nach Südosten tragen dazu bei, die Schalen der Trauben zu stärken, die Aromen intensiver zu machen und eine perfekte Reifung der Trauben zu ermöglichen.
HERVORZUHEBEN
Bordeaux-Weine, verfeinert durch die französische Tradition.
