Plody 'Gaggio'

Mir-Triste 

Když se pak smutné borůvky Mir-Tristi vydají na dlouhou cestu, mnohé z nich se ztratí při sběru, balení a odesílání. Některé se dostanou do prodejen, málo z nich k lidem domů a ještě méně na stůl. 

Mezi sběrem, zpracováním, balením, distribucí, prodejem, přípravou a spotřebou je jedna třetina odpadu. Jedna vanička borůvek Mir Tristi ze tří.  

Borůvky Mir-Tristi zůstávají vždy smutné, protože byly sklizeny dříve, než se staly šťastnými, a proto nejsou tak sladké, jak by mohly být.  

V našem případě tomu tak není! Stačí ochutnat jednu naši borůvku Mir-Trilli, abyste se o tom přesvědčili! Jsme opravdu neodolatelné - děti nás zbožňují... a dospělí také! -, jsme bohaté na živiny, a když si pro nás přijdou návštěvníci, je to dobrá záminka popovídat si s Ericou a Lucou, Mirtou a Pietrem, něco se dozvědět... a možná i ochutnat čerstvě upečené dobroty. 

Farma Mirtilla 

Mirta je královnou receptů: džemy, šťávy, zavařeniny, koláče, buchty, polévky... pro každého se tu něco najde. Své výrobky prodává na farmářských trzích prostřednictvím solidárních odběrných skupin a zde doma. V malé vesničce Gaggio na levém břehu říčky Avisio se nachází naše farma zdobená květinami a vyřezávaným dřevem. Můžete si přijít přivonět, prohlédnout si, zeptat se, ochutnat. Najdete zde to, co přinášejí jednotlivá roční období, a i v zimě uchováváme vzácné vzpomínky na léto ve skleněných nádobkách plných chutných dobrot. 

Mirta a Pietro získali zpět hektar terasovitých polí a kromě borůvek Mir-Trilli zde pěstují maliny, rybíz, ostružiny, místní luštěniny, mnoho starých odrůd zeleniny a patnáct různých druhů rajčat. Společně s dalšími přáteli z řad farmářů založili také asociaci BioBono-Turismo a farmářské hospodaření a spolupracují se sítí rezervací v údolí Alta Valle Cembra/Avisio.  

Vytváření sítí 

Ano, je to štěstí vyrůstat na této farmě. Nyní se zájmem sleduji novou výzvu této veselé a pracovité rodiny: obnovili starý opuštěný statek a udělali z něj usedlost pro agroturistiku. Agroturistika však nestačila, a tak se Mirta a Pietro rozhodli nazvat ji „útočištěm“, neboť ve skutečnosti se stala místem pro setkávání, ochutnávání, experimentování, kde se konají nejrůznější projekty, workshopy a vzdělávací kurzy.  

Vyměňujeme si mezi sebou zkušenosti, recepty, příběhy a dokonce i tipy na všechny aktivity, které je možné v údolí Val di Cembra podnikat! Odtud je možné se pustit na pěší túry lesem nebo vinicemi, ochutnat kvalitní vína v místních vinných sklepech nebo se dokonce vydat na „visuté mosty“, vzrušující procházku ve výšce nad řekou Avisio. Důležité je vytvářet sítě. Všichni jsme hlavními aktéry a můžeme si zvolit takové dobrodružství, které nám nejlépe vyhovuje, stejně jako si můžeme zvolit mezi smutnými borůvkami Mir-Tristi a šťastnými borůvkami Mir-Trilli. 

Někdo tomu říká krátký dodavatelský řetězec, někdo ekologická a místní produkce, někdo pozornost k území: farmu Mirtilla nazývám domovem a tady chci zůstat, vítat hosty, vyprávět... a dál trylkovat, jako každá sebevědomá borůvka Mir-Trillo.