Melinda: een volledige toewijding aan duurzaamheid
Het Consorzio Melinda is een symbool van duurzame landbouw in Trentino. Het vertegenwoordigt een voortreffelijk model van hoe duurzaamheid niet alleen kan worden geïntegreerd in de landbouw, maar ook in industriële en sociale processen. Melinda is de hoofdrolspeler van een toeleveringsketen die het werk van lokale producenten bevordert en het milieu beschermt.
Een van de meest opmerkelijke innovaties is het gebruik van de ondergrondse cellen, grote ruimtes die zijn uitgegraven in de mijn van Rio Maggiore, waar appels onder ideale omstandigheden worden bewaard door gebruik te maken van de natuurlijke temperatuur van de ondergrond. Deze oplossing heeft een 30% lager energieverbruik mogelijk gemaakt in vergelijking met traditionele magazijnen en is ook een slim voorbeeld van duurzaam herstel en hergebruik van bestaande structuren.
Melinda heeft daarnaast geïnvesteerd in hernieuwbare energie, door fotovoltaïsche panelen te installeren en waterkracht te gebruiken om in de energiebehoefte van het hele productieproces te voorzien. Deze keuzes getuigen van een echte en voortdurende inzet voor een landbouw die het milieu, de biodiversiteit en de toekomstige generaties respecteert.