Trentino: liefde voor eten en drinken

Proef van de Italiaanse levensstijl, een grote tafel met regionale gerechten, heerlijke wijnen en goed gezelschap

Wie Trentino bezoekt, zal zeker onder de indruk zijn van het culinaire aanbod. Dankzij de mix van de twee verschillende klimaten, hebben de chefs in Trentino een grote variëteit aan ingrediënten om mee te koken. De regio beschikt over zowel een Mediterraan als een Alpen klimaat. Een traditionele maaltijd in Trentino kan bestaan uit olijfolie van Garda Trentino, kaas van een bergboerderij, pasta uit Val di Fiemme, traditionele apfelstrudel uit de Alpen en nog veel meer. En laten we de sensationele wijnen vooral niet vergeten, geen maaltijd is compleet zonder een goed glas Trentodoc Spumante, Nosiola, Teroldego of Marzemino. Schuif aan tafel bij de lokale bevolking en proef de smaken van la Dolce Vita.

De smaken van Trentino

Een diner in een berghut is een onvergetelijke vakantieherinnering, met maaltijden gebaseerd op pure traditie. De chefs beschikken over een enorm scala aan ingrediënten uit zowel de bergen als de valleien, die verwerkt worden in gerechten gebaseerd om tradities uit Italië, het Habsburgse Rijk en van de bevolking van de Alpen. Berghutten en restaurants die traditionele gerechten serveren van hoog niveau. Proef bijvoorbeeld een polenta met paddenstoelen of strangolapreti (spinazieballen) met gesmolten boter. 

Meer

De wijnen van Trentino

Ook bij de wijnen zijn de invloeden van de verschillende klimaten goed te proeven. Het mediterrane klimaat van het Gardameer brengt bijvoorbeeld uitstekende Nosiola en Vino Santo voort. De fruitige Marzemino doet het juist goed op de van oorsprong vulkanische grond uit de Vallagarina en bij de Teroldego is water het waardevolle element en dat is veel aanwezig op de laagvlakte van de Piana Rotaliana. Een van de bekendste bruisende wijnen is de Trentodoc Spumante. Bezoek een lokale wijnkelder of distilleerderij om de wijnen of Grappa's te proeven.

Meer