Grappa del Trentino

Grappa del Trentino
Grappa del Trentino
Grappa del Trentino
Grappa del Trentino
Grappa del Trentino

La produzione della grappa, in Trentino, è una pratica che affonda le proprie radici nella notte dei tempi. Della familiarità e dell’esperienza secolare rimangono le tracce nelle aziende che operano a livello artigianale, ove l’uomo rimane un fattore di primaria importanza.

Inalterati sono i principi della distillazione tradizionale, praticata secondo le vecchie regole della fonte di calore indiretto, della lavorazione lenta di vinacce fresche e profumate che provengono esclusivamente da uve trentine.

A garanzia della qualità vigila l’Istituto Tutela Grappa del Trentino, che attribuisce il marchio Trentino Grappa solo ai prodotti di eccellenza, riportato su ogni singola bottiglia. 


Per valorizzare il prodotto Grappa del Trentino e del marchio Tridente, in stretta sinergia con l'Istituto di Tutela e la Strada dei formaggi delle Dolomiti, è in corso il progetto GrappaTrentinoLoversSi tratta di botteghe, ristoranti e hotel, 10 in tutto, nelle Valli di Fiemme e Fassa e in Primiero. Tali strutture si sono impegnate con una serie di azioni per la valorizzazione del marchio e l'uso della Grappa del Trentino. Le strutture hanno partecipato ad un corso formativo sulla grappa, hanno avuto una formazione personalizzata in azienda e hanno partecipato ad un viaggio studio in alcune distillerie.