Alla scoperta della Val di Sole, terra del Casolét
Nella bassa Val di Sole si trovano ancora coltivazioni di mele, che si diradano gradualmente man mano che si risale la valle. Questa è la terra del formaggio Casolèt, che è possibile acquistare nei caseifici presenti in zona.
Passando da Malé, vale sicuramente la pena di fare una tappa per acquistare lo strudel di mele e molti altri dolci locali. Da qui si prosegue verso Croviana, il paese del miele, dove sono più di 40 i piccoli apicoltori che con grande passione si dedicano a questa attività. Per conoscere da vicino questo dolce universo è d’obbligo la visita alla manifestazione Melissa, che celebra le api e il loro miele ogni anno il terzo fine settimana di luglio.
Salendo verso la media e l’alta Val di Sole meritano senz’altro una visita le caratteristiche valli laterali di Rabbi e di Peio, famose per le acque termali; a Peio Paese è inoltre possibile acquistare formaggi prodotti con latte di capra presso l’ultimo Caseificio Turnario rimasto in Trentino.
