Hotel Gran Mugon

Cucina originale con gustose rivisitazioni dei piatti della tradizione, a Vigo di Fassa

hotel gran mugon

La piccola sala del ristorante -parte integrante della struttura – si presenta in veste moderna, con arredi lineari ed essenziali. In perfetta sintonia con l’ambiente e con l’accoglienza sempre cordiale, i piatti proposti dalla cucina risultano freschi, nuovi e fantasiosi, arricchiti dall’impegno nell’utilizzo dei prodotti tipici del territorio. I menù attingono alla tradizione, che viene reinterpretata con gusto e fantasia ma senza eccessi; alle grintose preparazioni delle carni – come la pernice rossa tartufata con fondente di patate e mirtilli rossi – si affiancano le estrose proposte marine, come il sandwich con croccante di capesante, sedano e pesca. Decisamente particolari anche i primi … vanno senz’altro citati i ravioli di coniglio con ortiche e zafferano. Ottimi i dolci e le selezioni dei vini.