Consorzio Cembrani DOC

Un consorzio tutto da scoprire per la tutela di prodotti pregiati che racchiudono la passione di intere generazioni e la storia di un territorio coltivato a vite sin dai tempi degli Etruschi

Otto aziende del territorio (cantine e distillerie) tutte a conduzione familiare. Il Consorzio Cembrani DOC è impegnato a promuoverne l’unicità dei prodotti, simboli perfetti delle eccellenze enologiche della Valle di Cembra. L’alleanza tra i produttori – che comprende Distilleria Pilzer, Azienda Agricola Simoni, Azienda Agricola Zanotelli, Distilleria Paolazzi, Azienda Vitivinicola Nicolodi Alfio, Cantina Toniolli, Cantina Corvée e Azienda agricola F.Lli Giorgio e Federico Paolazzi - racchiude una linea di vitigni dedicati alla creazione di vini rossi e bianchi oltre che di pregiate grappe. Tra le varietà proposte si segnalano Gewurztraminer, Müller Thurgau, Sauvignon, Lagrein, Schiava e Pinot Nero. Completano l’offerta amari, grappe (tra cui le varietà alle erbe), acquaviti e liquori biologici.

PUNTO DI FORZA

La tutela della specificità territoriale della Valle di Cembra.