Von Kräutern und der Kunst des Brotbackens: Sommerevents im Trentino

Wilde Kräuter: Von der Wiese auf den Teller

Wie erkenne ich, welche Wildkräuter essbar sind, wie sieht es mit Beeren und Moosen aus und wo finde ich sie? Diese und noch viele weitere Fragen beantwortet Noris Cunaccia während einer Kräutertour durch das Val Rendena. Gemeinsam mit den Teilnehmern sammelt die Expertin für Foraging (Nahrungssuche) Köstlichkeiten aus der Natur und bereitet sie anschließend zu einem schmackhaften Mahl in einer benachbarten Hütte. Hier können sich dann alle die Kräuter auch schmecken. Diese Erfahrung ist an fünf Terminen zwischen Juli und September buchbar.

Trentiner Barbecue mit Fleisch aus der Region

14 Restaurants und acht Metzgereien verwandeln sich während der Sommermonate in Grillschauplätze für erlesenen Fleischgenuss. Denn an mehreren Terminen bis Ende September findet das Trentino Barbecue statt. Während die Gäste bei der Auswahl des Fleischstücks, das ihrem Geschmack am besten entspricht, von den Metzgern beraten werden, widmen sich die Küchenchefs der Zubereitung zu. Dabei kommt ausschließlich ausgewähltes Trentiner Fleisch auf den Teller.

Die Kunst des Brotbackens

Was gibt es schöneres für ein Picknick im Freien als ein selbst gebackenes Brot? Die Kunst des Brotbackens erlernen Interessierte beim gleichnamigen Workshop des Panificio Zanoni in Comano. Dabei geht es um die richtigen Handgriffe bei der Teigherstellung sowie um ausgewählte Zutaten. Denn verarbeitet werden ausschließlich lokale Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehle sowie selbst gemachter Sauerteig. Das Ergebnis können sie anschließend ofenwarm mitnehmen.

Bodenständig Speisen auf dem Land

Von literarischem Essen in den Weinbergen bis zur deftigen Mahlzeit auf dem Bauernhof reicht die Palette der Veranstaltungen von Maso Trentino. Dabei locken die Organisatoren mit unterschiedlichen Aktionen unter freiem Himmel die Besucher aufs Land - in Dörfer, die mitten in der Natur liegen, auf traditionellen Bauernhöfen oder an ländlichen Seen. So lernen sie eine bäuerliche Seite der Region kennen, auch kulinarisch.

Über Trentino:

Trentino ist eine autonome Provinz in Norditalien. Ihre Fläche reicht von den Dolomiten bis zum Gardasee, wobei 60 Prozent des Gebietes bewaldet sind. Mehr als 500 Millionen Bäume sowie 300 Seen prägen die facettenreiche Naturlandschaft, die auf zahlreichen Wanderwegen zu Fuß oder mit dem Bike erkundet werden kann. Trentino bietet eine Mischung aus alpinem und mediterranem Klima, ideale Bedingungen für Natur- und Sportliebhaber. Auch kulturell Interessierte kommen auf ihre Kosten, sei es in Städten wie Trento und Rovereto oder beim Besuch historischer Burganlagen.

Weitere Informationen unter www.visittrentino.info/de/presse.