Dì del Formai

Dì del Formai

Immersive und sensorische Erlebnisse, die der Käseproduktion von Primiero in der wunderschönen Umgebung des Palazzo Scopoli gewidmet sind.

Zielgruppe: Ein Abend, der für alle gedacht ist, eine einzigartige Gelegenheit für Käseliebhaber, Gastronauten und diejenigen, die eine Reihe von immersiven Erlebnissen genießen möchten, die von Milch erzählen, nach Heu duften und gut schmecken.

Überblick: Eine einzigartige und originelle Veranstaltung, die dem jahrhundertealten Zusammenhang zwischen Primiero und der Milchindustrie gewidmet ist, ein wesentlicher Aspekt unserer Bergkultur am Fuße der majestätischen Pale di San Martino. Der Dì del Formai reiht sich in die Gran Festa del Desmontegar ein und repräsentiert eine Kette, die auf Tradition basiert. Er richtet sich an diejenigen, die die Käseexzellenz von Primiero lieben und sie in aller Tiefe erkunden möchten, um jede Nuance von Geschmack und Aroma zu genießen, begleitet von evocativen Klängen. Es wird eine Gelegenheit sein, unsere Käsespezialitäten auf neue Weise zu erleben, durch Erlebnisse, die alle Sinne ansprechen, in der schönen Umgebung des Palazzo Scopoli.

Programm
 

• ERLEBNIS ZUM ERLEBEN: von 16:00 bis 19:00 Uhr (Abfahrten alle 40 Minuten, letzte Tour um 18:00 Uhr) | Dauer ca. 40 Min. + 40 Min. | Gruppen von maximal 12 Personen.
  
  CASEIFONIA: Eine Verschmelzung von Klang und Geschmack, ein Lob auf unsere Emotionen. Lassen Sie sich von Ihren Sinnen führen, um unsere Milchproduktion intensiv zu erleben. Sie werden von einem Onaf-Experten in den intimsten und privatesten Raum innerhalb des Palazzo begleitet, wo Sie eine Entspannungsoase finden werden. Die Lichter werden gedimmt, damit das Sehen Ihre Emotionen nicht beeinträchtigt, und in diesen Momenten werden Sie von feinen Klängen und dem Geschmack ausgewählter Käsesorten begleitet. Akustische und olfaktorische Eindrücke, die Ihr Geist vereinen wird, indem er Süße und Salzgehalt mit Melodien, Soli, Dur- oder Moll-Tönen verbindet. Schließlich werden wir durch den Austausch Ihrer Gedanken die Geschichte "Caseifonia" schreiben.
  
  KÄSE “À LA CARTE”: Danach erstellen Sie Ihre maßgeschneiderte Verkostung, begleitet von einem Experten. Eine Verkostung lokaler Käsesorten, begleitet von einem Glas Wein aus Trentino, bei der Sie Ihre bevorzugte Kombination erstellen. Ob Sie frische oder gereifte Käsesorten lieben oder ein abenteuerlustiger Gastronaut auf der Suche nach neuen Geschmäckern sind, unser Käsemenü wird Sie bei der Auswahl führen. Zusammen mit Ihnen wird ein Experte der Primiero-Käserei alle Geheimnisse unserer Käseexzellenzen enthüllen. In der faszinierenden Stube aus dem 1600. Jahrhundert findet die Verkostung in einer geselligen Atmosphäre statt, wo Sie mit anderen Käseliebhabern plaudern können.
   
• KINDERERLEBNIS: von 16:00 bis 19:00 Uhr | ca. 60 Min. pro Gruppe | Max. 12 Kinder pro Gruppe im Alter von 4 Jahren und älter (bis 5 Jahre in Begleitung von Eltern)
  
  SCHRITT FÜR SCHRITT IN DIE WEISSE WELT DER MILCH: Ein praktischer Workshop für Kinder, der der Welt der Milch gewidmet ist. Ein Weg voller Legenden, Geschichten und… Verkostungen, der unseren kleinen Freunden die Welt der Milch und ihrer Derivate Schritt für Schritt näher bringt. Der Workshop bietet die Gelegenheit, den Milchzyklus zu entdecken und wie seine Umwandlung zu verschiedenen Produkten auf unserem Tisch führt. Im ersten Teil der Aktivität werden unterhaltsame Anekdoten und Geschichten erzählt, und es gibt Verkostungsmomente, die die kulinarischen Fähigkeiten jedes Teilnehmers zeigen, die anschließend in der Zubereitung eines leckeren Milch-Snacks umgesetzt werden!
   
• Ab 19:00 Uhr
  
  APERICHEESE: Bei EL VÒLT FORMAGGERIA DI PRIMIERO, via Valserena 36 c/o ex Birreria di Siror, eine exklusive Abendveranstaltung mit Live-Musik, bei der Sie die "cheesechetti" genießen können – verlockende Dolomiten-Apéros aus Käse und anderen lokalen gastronomischen Spezialitäten, begleitet von einem Cocktail, einem lokalen Bier oder einem Wein aus Trentino. Kommen Sie zu El Vòlt - Formaggeria di Primiero, vielleicht nachdem Sie die sensorischen Erlebnisse des Dì del Formai im Palazzo Scopoli erlebt haben, um Primiero-Käse in Gourmet-Variante zu genießen, bei einem informellen Abend zu Ehren der Desmontegada.
   

Tickets:

“Erlebnis zum Erleben” (empfohlen ab 12 Jahren): €15,00, umfasst das Caseifonia-Erlebnis und die Käse-Verkostung “À la carte”.

“Kindererlebnis” (4 bis 11 Jahre): €12,00, umfasst die Teilnahme am Workshop + Snack.

“Apericheese”: €19,00, umfasst 6 “cheesechetti”-Apéros aus Käse und/oder lokalen Produkten + 1 alkoholisches oder nicht-alkoholisches Aperitif.

Reservierungen: Im Voraus über die Website der Primiero-Käserei oder vor Ort am Tag der Veranstaltung (je nach Verfügbarkeit).

Initiative in Zusammenarbeit mit: CFP Enaip Primiero, Strada dei Formaggi delle Dolomiti, Palazzo Scopoli, Comune di Primiero.