Puzzone DOP Festival in Moena

Zu Ehren eines der besten und berühmtesten Käses Italiens findet das beliebte Festival mit Verkostungen, gastronomischen Rundgängen in Etappen, Showkochen, Aperitifs auf der Plätzen, Galadiners, Workshops für Kinder und sogar Rinderparaden statt, die von den Weiden zurückkehren

Ein Wochenende zum Genießen für eingefleischte Käseliebhaber oder einfache Feinschmecker jeden Alters in den Tälern von Fassa und Fiemme. Vom 20. bis 21. September findet wieder das "Festival von Puzzone di Moena g.U." statt, an dem neben Moena, dem Geburtsort des Königs der Trentiner Käse, auch die Dörfer von Soraga und Predazzo teilnehmen. Die dreitägige Veranstaltung umfasst: Feinschmeckerausflüge zu Fuß und mit dem Fahrrad, um die Produktionsstätten zu entdecken; Besuche in den Ställen der Landwirte; Aperitifs auf der Piazza; Verkostungen; Meisterkurse mit Experten; Show-Cooking mit Sternchen; theatralisches Gala-Dinner; Vorführungen der Käseherstellung; Workshops und Schatzsuche für Kinder. Die mit Spannung erwarteten Momente sind die "Desmontegade" (Almabtriebe) am Samstag, der 21. September in Soraga und am Sonntag, der 22. September in Moena im Programm, wenn die mit Blumen geschmückten Kühe, Schafe und Ziegen von der Alm mit Hirten und Züchter zurückkehren, und in Begleitung von Musikkapellen, Folkloregruppen und örtlichen Vereinen durch die Straßen des Zentrums ziehen. Für alle, Mittagessen und Imbiss auf dem Platz mit ladinischen Gerichten und Rezepten, vom Hotelierverein von Moena zubereitet.

Das aktualisierte Programm wird ab August erhältlich sein. Was geschah in der letzten Ausgabe?

Programm Festival del Puzzone 2023 - Freitag, 15. September:

  • 9 Uhr - Vom Gras zum Tisch*. Puzzone di Moena g.U. Schritt für Schritt. Incoming und runder Tisch für Experten und Brancheninsider. Teilnahme nur auf Einladung
  • 17 Uhr in Soraga im Mehrzwecksaal "La Gran Ciasa" - Käseverkostung: Hochgebirgskäse*. Vom Piemont ins Trentino, durch die Lombardei. Ein sensorisches Eintauchen in 4 hervorragende Bergkäse DOP, die zum Projekt "LOST" gehören: Roccaverano, Murazzano, Strachitunt und natürlich Puzzone di Moena g.U. Ein unverzichtbarer Termin für echte Käseliebhaber oder einfache Feinschmecker, geführt von einem "ONAF"-Experten, gepaart mit Trentiner Weinen. In Zusammenarbeit mit der Accademia d'Impresa. 12 € pro Person. Buchungen online unter www.visitmoena.it
  • vom Nachmittag in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - "Casèl Village". Ein Bereich, der ganz dem König der Trentiner Käsesorten, dem Protagonisten des Festivals, gewidmet ist, mit Verkostungen und traditionellen Gerichten. Organisiert von der Käserei von Predazzo und Moena
  • von 17:30 bis 20:00 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - Happycheese & Wein. Der berühmteste Bergaperitif der Dolomiten kehrt auf den Platz zurück, um ein Gourmet-Erlebnis zu bieten, das von den Köchen von Moena kreiert wurde und dem Käse gewidmet ist, der der Protagonist der Veranstaltung ist, gepaart mit edlen Trentiner Weinen der Weinkellerei "Tenuta Gottardi" oder dem Apfelsaft "La Trentina". Auch in glutenfreier und vegetarischer Version erhältlich. Organisiert vom Komitee Moena Eventi in Zusammenarbeit mit dem Hotelierverein Moena und der Weinkellerei "Tenuta Gottardi". 11 € für 3 Fingerfoods + 1 Glas stiller Wein oder Apfelsaft "La Trentina"; 13 € für 3 Fingerfoods + 1 Glas Trentodoc
  • 20 Uhr in Moena im Theater "Navalge" - Galaabend im Theater. Gourmet-Dinner, organisiert von der Käserei von Predazzo und Moena in Zusammenarbeit mit den Studenten des "ENAIP"-Instituts von Tesero, die sich auch um die Vergabe von 6 Stipendien im Zusammenhang mit der kulinarischen Aufwertung des Puzzone di Moena g.U. bewerben werden. Um dieses exklusive Erlebnis mit dem Festival zu verbinden, wird es neben dem Themenmenü auch interessante und fesselnde theatralische Einlagen rund um die Welt des Käses mit dem Ensemble "La Pastìere" geben. 45 € pro Person. Reservierungen online unter www.visitmoena.it

Programm Festival del Puzzone 2023 - Samstag, 16. September:

  • von 8 bis 16 Uhr - Trekking des Puzzone di Moena g.U. Ein ganzer Tag in Begleitung eines ortskundigen Führers zur Entdeckung des Puzzone di Moena g.U., mit 3 schmackhaften Zwischenstopps von Moena bis Soraga, wo die "Desmontegada" (Almabtrieb) wartet, die mit der charakteristischen Someda endet. Erster geschmackvoller Halt auf dem Bauernhof El Mas, die Sie mit einem "Wow-Frühstück" aus frischer Milch, Käse, Aufschnitt, hausgemachten Marmeladen und Brot und vielem mehr empfängt. Von hier aus geht es weiter in Richtung Soraga, wo Sie in der Käserei "Mèlga de Fascia" einen Aperitif mit lokalen Käsesorten, Weinen und Äpfeln aus dem Trentino genießen können. Bei der traditionellen Rinderparade können Sie die Rückkehr der Bauern und Tiere von den Almen aus nächster Nähe miterleben. Weiter geht es in die Wälder oberhalb des Dorfes zu einem ladinischen Mittagessen unter freiem Himmel mit Weinen der Weinkellerei "Tenuta Gottardi" und guter Musik der Gruppe "The Others", bevor es über den malerischen Weiler Someda zurück ins Tal geht. Der Ausflug endet auf dem Platz von Moena mit einem leckeren Imbiss im Dorf. 40 € für Erwachsene, 22 € für Kinder bis 12 Jahre (Frühstück, Aperitif, Mittagessen und Imbiss + geführte Wanderung + Musik + "La Trentina"-Gadgets). Begrenzte Teilnehmerzahl mit obligatorischer Online-Buchung unter www.visitmoena.it
  • ganztägig in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - "Casèl Village". Ein Bereich, der ganz dem König des Trentiner Käses gewidmet ist, dem Star des Festes, mit Verkostungen und traditionellen Gerichten, Spielen und Workshops für Kinder, die auch die Gesellschaft unserer tierischen Freunde wie Ziegenbabys und Kälber genießen können. Organisiert von der Käserei di Predazzo und Moena
  • von 10.30 bis 18 Uhr in Soraga. "La Desmontegada" (Almabtrieb). Ein echtes und aufregendes Fest, bei dem Kühe und Pferde in Begleitung von lokalen Züchtern im Morgengrauen vom San Pellegrino Pass in das Dorf einlaufen. Während man auf den Umzug entlang der Hauptstraße wartet (12.30 Uhr), kann man sich auf dem Markt der typischen und handwerklichen Produkte mit den guten und schönen Dingen beschäftigen, einen leckeren Bauernapéro genießen, der auf einem alten Holzkarren serviert wird, und dann mit dem traditionellen typischen Mittagessen fortfahren (ab 12 Uhr). Am Vormittag kann man bei der Käserei "Mèlga de Fascia" live dabei sein, um die Tricks und Kniffe des Handwerks zu entdecken, und den ganzen Tag über gibt es musikalische Unterhaltung und Auftritte von Folkloregruppen
  • 16 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon". Kochshow Puzzone. Sternekoch Paolo Donei in der Küche, um ein Originalrezept auf der Grundlage des Puzzone di Moena g.U. zu kreieren, in dem sich die Tradition der Malga Panna mit Innovation und kulinarischer Kreativität verbindet. Kostenlose Teilnahme
  • von 17.30 Uhr in Predazzo. Zug des Geschmacks. Alles einsteigen, Jung und Alt, der Geschmackszug fährt los! An Bord seiner Waggons werden wir die Landschaft von Predazzo mit ihrem wunderschönen Bio-See besichtigen und dann einen Boxenstopp in einem der Kuhställe einlegen, wo wir die Kühe kennen lernen, von denen die Milch stammt, die von der Käserei in Predazzo und Moena zur Herstellung des Puzzone di Moena g.U. verwendet wird. Die Milchkette wird mit einem zweiten Halt im gemütlichen Bistrò Shop & Bar der Käserei fortgesetzt. Hier nimmt Sie ein Käseguru, ein "ONAF"-Verkoster, mit auf eine echte Käseverkostung, um die Käsesorten der Käserei Predazzo und Moena in Form eines schmackhaften Aperitifs zu entdecken, bei dem die Milchprodukte die Protagonisten von faszinierenden Paarungen mit lokalen Senfsorten und Honigen und einem guten Glas Trentiner Wein sind. In Zusammenarbeit mit der Käserei Predazzo und Moena und dem Konsortium der Initiativen von Predazzo. 15 € Erwachsene, 12 € Kinder bis 10 Jahre. Online-Reservierung unter www.visitfiemme.it
  • von 17.30 bis 20 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon". Vollbier-Aperitif. Ein traditioneller, schicker Aperitif mit schmackhaftem Fingerfood aus lokalen Produkten, präsentiert von den lokalen Erzeugern und Köchen von Moena, gepaart mit dem handwerklichen Bier "Rampeèr" aus dem Fassatal. Das Ganze wird musikalisch umrahmt. 13 € (Fingerfood + 1 Glas Fassa-Bier); 11 € (Fingerfood + ein Glas Apfelsaft "La Trentina")

Programm Festival del Puzzone 2023 - Sonntag, 17. September:

  • ab 10 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" - Von der Milch zum Käse. Unsere erfahrenen Käser werden wieder auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" anwesend sein, um Sie beim Klopfen und Kneten an der Umwandlung von Milch in Käse, Butter und Quarkkäse teilhaben zu lassen. In Zusammenarbeit mit der Käserei Predazzo und Moena
  • den ganzen Tag in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon". "Casèl Village". Ein Bereich, der ganz dem König der Trentiner Käsesorten gewidmet ist, dem Star des Festes, mit Verkostungen und traditionellen Gerichten, Spielen und Workshops für Kinder, die auch die Gesellschaft unserer tierischen Freunde wie Babyziegen und Kälber genießen können. Organisiert von der Käserei von Predazzo und Moena
  • 10.30 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Sotegrava" - "Anschneide der 7 DOP-Käse". Ankunft und Anschnitt von nicht weniger als 7 Rädern des Puzzone di Moena g.U. aus den Erzeugerkäsereien mit der besonderen Teilnahme von 7 jungen Sportmeistern, die bei dieser Gelegenheit zu wahren Aushängeschildern dieser hervorragenden Molkerei werden. In Zusammenarbeit mit dem Konsortium zum Schutz des Puzzone di Moena g.U. und den Erzeugermolkereien
  • 11.45 Uhr in Moena, in den Straßen des Zentrums von Moena - "La Desmontegada" (Almabtrieb). Große Rückkehr der Kühe und anderer Tiere, die zusammen mit ihren Züchtern den Sommer auf den Almen verbracht haben, mit einem feierlichen Umzug durch die Straßen von Moena, begleitet von der Stadtkapelle, Folkloregruppen und verschiedenen örtlichen Vereinen
  • ab 12 Uhr in Moena auf den Plätzen "Piaz de Sotegrava" und "Piaz de Ramon" - Eröffnung von "Le piazze del gusto" und "Casèl Village". Puzzone di Moena g.U. wird der Protagonist der ladinischen Gerichte und Rezepte sein, die vom Hotelierverein Moena organisiert werden, gepaart mit Trentiner Weinen der Weinkellerei "Villa Corniole". Auf dem Platz "Piaz de Ramon" wird es außerdem eine Reihe von Street Food geben, die von den Erzeugern des Fassatals organisiert werden, wo Sie auch Ihre km0-Einkäufe tätigen können. Neu bei dieser Ausgabe ist das "Casèl Village", ein Ort des Geschmacks und des Vergnügens, der von der Käserei Predazzo und Moena organisiert wird. Abgerundet wird das Ganze mit Musik und Folklore
  • ab 12 Uhr in Moena. Zu Tisch mit Puzzone di Moena g.U. Neben dem Mittagessen auf dem Platz wird das gastronomische Angebot durch die zahlreichen Menüs vervollständigt, die zu diesem Anlass von den an der Aktion "Zu Tisch mit Puzzone di Moena g.U." teilnehmenden Restaurants, Ferienbauernhöfen und Bauernhöfen kreiert werden. Der Käse, Protagonist des Festivals, wird zu einer wertvollen Zutat traditioneller und innovativer Rezepte, die die ladinische Kultur mit der Liebe zur Küche und zum Land verbinden. Entdecken Sie die dem Festival gewidmeten Vorschläge der an der Initiative teilnehmenden Restaurants, Ferienbauernhöfen und Almhütten unter www.visitmoena.it
  • von 13.30 bis 16 Uhr in Moena auf dem Platz "Piaz de Ramon" - Puzzone Kids Special. Bereich für die Kleinsten mit Holzspielen im XXL-Format, Unterhaltungsaktivitäten und Kinderschminken

*Eine Initiative, die im Rahmen des von der Europäischen Union unterstützten Projekts "LOST" gefördert wird, das Puzzone di Moena DOP als eine der 8 italienischen Exzellenzen auszeichnet, die auf den Märkten aufgewertet werden.

Parkmöglichkeiten: Ortschaft "Navalge" (begrenzt und gebührenpflichtig), Sportplatz (kostenlos; ca. 15 Minuten Fußweg vom Zentrum; kostenpflichtiger Shuttle-Service mit Wegebahn); "Kutschfahrt" im Zentrum von Moena (sonntags von 14 bis 16 Uhr).




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