Gran Festa del Desmontegar

Vier Tage zur Feier des Endes des Almsommers zwischen den wunderschönen Weiden am Fuße der Pale di San Martino, UNESCO-Weltkulturerbe, und den Ställen im Talboden.

Jedes Jahr kehren mit den ersten Kälten die Milchviehherden, Rinder, Kälber und Pferde in die Dörfer zurück, um in den Ställen ihrer jeweiligen Landwirte untergebracht zu werden. Für sie endet die lange Zeit des Almsommers, die sie in den Hochgebirgshütten verbracht haben, zwischen Weiden voller Kräuter und Bergblumen, die ihrer Milch und dem Käse die klassische goldgelbe Farbe und einen unverwechselbaren Duft und Geschmack verleihen.

Geplant ist ein reichhaltiger Kalender von exklusiven Momenten, die dem weißen Gold der Dolomiten gewidmet sind, darunter Erlebnisse auf dem Bauernhof, das Wissen und die Geschmäcker von En di al Maso, die traditionelle Viehschau und die übliche gastronomische Ausstellung. Auch "Dì del Formai" ist auf dem Programm, ein neues immersives Erlebnis, das ganz der Käseproduktion in Primiero gewidmet ist, in der wunderschönen Kulisse von Palazzo Scopoli, wo eine interessante Verkostung von à la carte-Käsen und Trentiner Weinen, ein abendliches Verkostungsevent mit thematischen Rezepten, Workshops für Kinder und ein originelles sensorisches Erlebnis, das Geschmäcker, Düfte und Klänge vereint, stattfinden wird. Dazu kommen musikalische und folkloristische Momente in den verschiedenen Dörfern: vom traditionellen Bierfest in Transacqua bis hin zu einem Event rund um Kürbisse und Herbstgeschmäcker in Imer, während die Fiera di Primiero Sie mit Musik und ländlicher Atmosphäre empfängt, bevor die längste und am meisten besuchte Parade der gesamten Alpenregion stattfindet.

Der Sonntag der "Desmontegada" ist tatsächlich der Höhepunkt dieses Events, das der Tradition, der Viehzucht und den Milchprodukten von Primiero gewidmet ist. Die Veranstaltung, die sich im Laufe der Jahre mit immer mehr Events und Teilnehmern bereichert hat, erreicht in diesem Jahr ihre 25. Auflage, immer mit der sorgfältigen Organisation des Vereins Tonadighi Strighi von Tonadico und des Komitees Tradition und Kultur von Siror, zur Unterstützung der Arbeit und Leidenschaft der Union der Viehzüchter Primiero und Vanoi sowie mit dem Beitrag vieler anderer Vereine, Institutionen und Unternehmen aus der Region sowie dem Enthusiasmus der gesamten lokalen Gemeinschaft.

Das vollständige Programm wird bald verfügbar sein..
 

Der Geschmack der Desmontegada
 

• GASTRONOMIE-STÄNDE: Nach der Parade bekommen Sie Hunger? Besuchen Sie einen der vielen gastronomischen Stände in den Dörfern von Primiero und tauchen Sie ein in den authentischen Geschmack der Tradition. Wo?
  
  - Tonadico, Sportzone
  - Fiera di Primiero, Dorfzentrum
  - Transacqua, Piazza San Marco
  - Mezzano, Piazza Brolo
  
   
• GASTRONOMISCHE AUSSTELLUNG
  
  Restaurants und Agriturismen, die der Straße der Käsesorten der Dolomiten angehören, vertreten die Käsekunst von Primiero mit Themenangeboten für das Gran Festa del Desmontegar: In dieser Ausgabe steht der Käse L'Arin im Mittelpunkt. Reservierung bei den teilnehmenden Betrieben wird empfohlen.