DiVinNosiola
Wenn der Wein zum Vino Santo wird
Vom 26. März bis zum 12. April kehrt DiVinNosiola ins Valle dei Laghi und nach Trient zurück.
Der Vino Santo Trentino, ein Slow-Food-Präsidium, ist das Ergebnis der Arbeit all jener, die daran glauben, dass man für gute Dinge noch immer auf den richtigen Zeitpunkt warten muss. Dinge, die von gemeinsamem Wissen, vergangenen Erinnerungen und gegenwärtigen Leidenschaften erzählen. Ein Wein, der aus gemeinschaftlicher Arbeit und alten Traditionen entsteht; zu diesen gehört das Ritual der Pressung, einer der symbolisch wichtigsten Momente, der während der Karwoche stattfindet und den Übergang vom Trocknen auf den arèle zur Vinifikation markiert. Ein Ritual, das zu einer Gelegenheit der Begegnung und des Austauschs wird.
Die Veranstaltung, die nun ihre sechzehnte Ausgabe erreicht hat, ist zu einem der wichtigsten Termine im Valle dei Laghi geworden. Sie wurde ins Leben gerufen, um Aspekte des kulturellen Erbes der Region wiederzuentdecken und vor allem ihre kulinarisch-önologische Tradition hervorzuheben, die untrennbar mit der Herstellung von Nosiola-Wein und Vino Santo verbunden ist – zwei unterschiedliche Vinifikationsstile aus nur einer Rebsorte: der Nosiola, der einzigen autochthonen weißen Rebsorte des Trentino.
Die für diese Ausgabe geplanten Veranstaltungen stellen das Valle dei Laghi und seine Identität als nachhaltiges Gebiet in den Mittelpunkt. Neben der Associazione Vino Santo Trentino, die das Festival konzipiert hat und Verkostungen sowie Begegnungen in den Weingütern der Region organisiert, sind auch der Palazzo Roccabruna mit thematischen Verkostungen, die Strada del Vino e dei Sapori, die Casa Caveau del Vino Santo, in der das Ecomuseum Führungen anbietet, sowie der Biodistretto des Valle dei Laghi mit thematischen Wanderungen beteiligt.
