Ristorante Orso Grigio
Verpassen Sie nicht den Kabeljau mit Sesam, den gepressten Knödel mit geräuchertem Ricotta und die Kartoffelknödel und Thymian mit weißem Spanferkelragout
Das Restaurant verfügt über zwei Speisesäle und zwei separate Eingänge und ist daher perfekt, um Ruhe und Privatsphäre zu gewährleisten. Die Küche ist gesund und unverfälscht, basiert tendenziell auf Produkten aus dem Fleimstal, also bei Null km, und zeichnet sich durch einfache, aber originelle Aromen aus, die das Ergebnis einer lokalen Tradition sind, kombiniert mit einem Hauch von Innovation und Leichtigkeit. Der Küchenchef schlägt in der Tat die Verschmelzung von Gerichten und kulinarischen Zutaten der Vergangenheit vor, die sich durch starke bäuerliche und bergige Wurzeln auszeichnen, und Modernität, die aufwertet, ohne zu verzerren. Der Vorsteher und Sommelier ist sehr gut darin, die richtige Flasche oder einen Weg zum Glas zu empfehlen, um die ausgewählten Gerichte zu begleiten. Besonderes Augenmerk wird auf Gäste gelegt, die an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden.
Die Verschmelzung von
Gerichten und kulinarischen Zutaten der Vergangenheit mit Elementen der Moderne.
