Das Trentino ist auch im Winter grün

Fleischlos glücklich lautet das Motto – und das sogar bei vielen traditionellen Trentiner Gerichten

Hülsenfrüchte, Getreide, Obst und Gemüse: Wer vegetarische Küche liebt, der findet im Trentino abwechslungsreiche Gerichte. In den Tälern zwischen Gardasee und Dolomiten bestimmt seit jeher die bäuerlichen Küche den Speiseplan. Keine Frage, die vielen leichten und gesunden Gerichte kommen den Essgewohnheiten von Vegetariern sehr entgegen. Heute besinnen sich viele Küchenchefs auf diese alten Traditionen und spüren traditionelle, vegetarische Gerichte auf, um sie dann neu interpretiert wieder auf die Speisekarten zu setzen.

Wir stellen Ihnen sechs Restaurants vor, in denen sie erstklassige vegetarische Gerichte verkosten können.