Das Trentino ist auch im Winter grün

Fleischlos glücklich lautet das Motto – und das sogar bei vielen traditionellen Trentiner Gerichten

Vegetarische Küche im Trentino
Vegetarische Küche im Trentino
Vegetarische Küche im Trentino

Hülsenfrüchte, Getreide, Obst und Gemüse: Wer vegetarische Küche liebt, der findet im Trentino abwechslungsreiche Gerichte. In den Tälern zwischen Gardasee und Dolomiten bestimmt seit jeher die bäuerlichen Küche den Speiseplan. Keine Frage, die vielen leichten und gesunden Gerichte kommen den Essgewohnheiten von Vegetariern sehr entgegen. Heute besinnen sich viele Küchenchefs auf diese alten Traditionen und spüren traditionelle, vegetarische Gerichte auf, um sie dann neu interpretiert wieder auf die Speisekarten zu setzen.

Wir stellen Ihnen sechs Restaurants vor, in denen sie erstklassige vegetarische Gerichte verkosten können.

Veg Point - Tenna

Das gemütliche Restaurant Veg Point di Tenna liegt zwischen dem Levico-See und dem Caldonazzo-See. Das Menü ist vielseitig und bietet eine umfangreiche Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten mit Einflüssen aus verschiedene ethnischen Küchen. Die Zutaten stammen ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

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L’Orto di Pitagora – Rovereto

Das vegetarisch-vegane Restaurant L’Orto di Pitagora befindet sich in einer alten Waffenkammer. Der erfahrene Küchenchef legt viel Wert auf saisonale Gerichte, die stark von regionalen Traditionen geprägt sind. Es ist jedes Mal wieder ein großartiges Geschmackserlebnis.

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BioEssere Risto&Café - Arco

Das Bistro ähnliche BioEssere Risto&Café ist ein kleines, vegetarisch-veganes Restaurant, das ausschließlich Bio-Lebensmitteln, Gluten freie Speisen und vegane Kuchen serviert. Das Restaurant liegt nur wenige Kilometer vom Gardasee entfernt und organisiert auch vegane Kochkurse.

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Corte dei Toldi – Terzolas

Das rustikale Restaurant liegt mitten im historischen Zentrum von Terzolas, einer kleinen Gemeinde im Val di Sole. In alten Gewölben genießen die Besucher innovative Küchenkreationen, denen man die Leidenschaft des Chefs für regionale Produkte und althergebrachte Traditionen herausschmeckt.

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Black Sheep pasticceria Bio & Vegan - Trento

In dieser kleinen Konditorei schlemmen die Besucher vegane Rohkost-Delikatessen, die ausnahmslos ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Zusatzstoffe, künstliche Aromen, raffinierten Zucker und nur mit ausgewählten Mehlen hergestellt werden. Alle Speisen werden frisch zubereitet.

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