Итальянская классика с трентинским характером
В ингредиентах – только местные продукты, в рецептах – только традиционные и проверенные секреты.
Попробовав пиццу в Трентино вы, возможно, впервые поймете, какой она должна быть на самом деле. Здесь ее непременно делают из местных продуктов и ингредиентов. Почти обязательно в приготовлении используют сыр Trentingrana, оливковое масло с берегов Гарда и окорок прошутто.
К вашему вниманию - адреса и телефоны лучших пиццерий в Трентино.
Uva e Menta
Via Dietro le mura A, n. 35 – Trento - Tel. +39 0461 1903162
Современное кафе Uva e Menta довольно игриво относится к приготовлению пиццы. Здесь вы найдете и cocci (что-то среднее между пиццей и пирогом), и calzopizza. Обед может быть дополнен крафтовым пивом или трентинскими винами.
Niky’s Vintage
Via Enrico Fermi, 7 – Trento - Tel. +39 0461 390828
Этот современный и эклектичный ресторан готовит отличную пиццу. А также подает очень вкусные мясные тарелки, картофельные блинчики, свежий хумус, кунжутные булочки и другие интересные блюда.
Ristorante Pizzeria Novecento
C.so Rosmini, 82/D – Rovereto - Tel: +39 0464 435222
Пиццерия при гостинице Hotel Rovereto готовит прекрасную пиццу из самых лучших и правильных ингредиентов: органической муки, ветчины culatello и сыра Trentingrana.
Pizzeria Centrale
Via Nazionale, 37 – Flavon, Val di Non - Tel. +39 0461 652178
В этой пиццерии используют только традиционные для Трентино рецепты. Как насчет пиццы с колбасой mortandela из Валь-ди-Нон, сыром Casolèt и артишоками? В меню есть и другие традиционные блюда.
Ristorante Pizzeria Sass Maor
Via Passo Rolle, 30 - San Martino di Castrozza - Tel. +39 0439 68340
На фоне живописных гор Пале-ди-Сан-Мартино (Pale di San Martino) пиццерия Sass Maor предлагает обширное меню. Повара особенно любят экспериментировать с тестом. В качестве основы для пиццы может быть полента. Вы также можете заказать пиццу без глютена.
Ristorante Pizzeria El Pael
Via Roma, 58 – Canazei, Val di Fassa - Tel. +39 0462 601433
El Pael – популярный семейный гурмэ-ресторан в Канацеи (Canazei). Пицца и другие блюда готовятся только из местных и натуральных продуктов и славятся отличным вкусом.
La Cantinetta Osteria con pizza
Via Val del Rù 11 – Varena, Val di Fiemme - Tel. +39 0462 342695
В пиццерии La Cantinetta основу готовят по особому рецепту, а затем добавляют местные продукты, в частности сыр Formae. К пицце рекомендуем заказать пиво, которое производят в соседней деревне Дайано (Daiano).
Ristorante Pizzeria le Giare
Piazza del Malghèr, 20 - Pozza di Fassa - Tel. +39 0462 764696
Оливковое масло с берегов Гарда, сыр Trentingrana, колбаски lucanica и другие местные деликатесы – обязательные ингредиенты для пиццы в ресторане Le Giare. В числе прочих трентинских блюд в здешнем меню: ягненок tingola, речная форель и паста strangolapreti.
Pizzeria Fior di Melo
Via Roma, 48 - Casez di Sanzeno, Val di Non - Tel. +39 0463 434130
Повара Pizzeria Fior di Melo используют овощи с собственной фермы и другие биологические продукты из Трентино.
Pizzeria Civetta
Via Giardini - Massimeno - Tel. + 39 0465 502699
Для начинок в этой пиццерии используют только локальные продуты: сыры, ветчину, овощи. Для аллергиков готовят пиццу с тестом без глютена. Всего в меню – более 80 видов пиццы.
