SLALOM PO SCHRONISKACH DLA PRAWDZIWYCH SMAKOSZY

Dzień na nartach okraszony najlepszymi lokalnymi smakami, podczas gdy w tle Dolomity tworzą widowiskową scenerię. Na obszarach narciarskich Trentino pięciogwiazdkowa jakość wyróżnia nie tylko stoki i wyciągi, ale również ofertę kulinarną wielu schronisk położonych wzdłuż tras. Niektóre restauracje w wysokich górach otwarte są także wieczorem, aby podjąć gości, przybyłych na skuterze śnieżnym lub ratraku, niezwykle wyjątkową kolacją.

W Val di Fassa można spędzić cały dzień na nartach, przemierzając najpiękniejsze obszary narciarskie w górnych partiach doliny. Startując z Pozza di Fassa dojeżdża się do Buffaure, żeby po śniadaniu z widokiem na Catinaccio ze schroniska Baita Cuz zjechać trasami Panorama Skitour aż do Conca del Ciampàc, a następnie wzdłuż ostrego, czarnego zjazdu – do Alba di Canazei. Do ekskluzywnego lokalu Fienile Monte z widokiem na Dolomity doliny Val di Fassa dojechać można bezpośrednio z tras narciarskich wchodzących w skład słynnej pętli Sellaronda. Dyskretny urok, kameralna i odprężająca atmosfera to elementy charakteryzujące tę mogącą pomieścić do 30 gości restaurację, oferującą wyszukane dania dla smakoszy, na wysokości 2.260 m. Będąc tu, wręcz nie wypada przegapić widoku na Dolomity, które o zachodzie słońca zachwycają wspaniałymi barwami, tworząc zjawisko zwane enrosadira. Najlepiej podziwiać je, siedząc w wygodnych fotelach. Do lokalu dotrzeć można również wieczorem na kolację, korzystając z udostępnionego gościom skutera śnieżnego.

W pobliskiej dolinie Val di Fiemme, obszar narciarski Ski Center Latemar, rozciągający się między Prowincją Trydentu a Górną Adygą, to idealne miejsce na narciarską wyprawę, łączącą jazdę po stokach z pięciogwiazdkowymi smakami, którymi można się delektować w wielu lokalach położonych wzdłuż tras narciarskich po obu stronach. Na terenie Trentino, przy stacji końcowej wyciągu krzesełkowego Tresca, w gminie Predazzo, nowa restauracja z panoramicznym widokiem In.Treska jest gotowa, aby przyjąć pierwszych gości. Ten położony na wysokości 2.200 m n.p.m. lokal to zdecydowana nowinka gastronomiczna – prowadzący obiekt zamierzają bowiem zdobyć podniebienie gości przemyślanym połączeniem tradycji, autentyczności i innowacji.

W sercu tej części obszaru narciarskiego znajduje się Chalet 44 Alpine Lounge, charakteryzujący się nowoczesnymi i minimalistycznymi liniami. Duże okna i taras o powierzchni 600 m² raczą gości widokiem na Pale di San Martino i łańcuch Lagorai. Wewnątrz triumfuje design i kuchnia, która na nowo interpretuje górską tradycję kulinarną dzięki umiejętnemu łączeniu najlepszych lokalnych produktów. Kilka kilometrów dalej na wschód, powyżej przełęczy Passo San Pellegrino, obok stacji końcowej kolejki linowej na Col Margherita, znajduje się restauracja In Alto. Naprawdę warto zatrzymać się na tym panoramicznym tarasie z widokiem na Dolomity regionów Trentino i Wenecji Euganejskiej, zanim wyruszy się w długi zjazd wzdłuż trasy La Volata, na której trenują mistrzowie i mistrzyni narciarstwa.

W pobliskim ośrodku narciarskim San Martino di Castrozza - Passo Rolle „Skitour delle malghe” („Narciarska wyprawa szlakiem górskich chat”) to zaproszenie do przeplatania zjazdów po stokach postojami na małe co nieco w chatach górskich położonych tuż przy trasach. Bardziej wyrafinowaną kuchnię z zastosowaniem produktów lokalnych oferuje Malga Ces, od 70 lat stanowiąca miejsce, w którym doskonała kuchnia łączy się z serdecznością personelu i lokalną tradycją.

W Alpach Cymbryjskich (Alpe Cimbra), na granicy z Wenecją Euganejską, rozciąga się trasa „Skitour dei Forti”, wzdłuż której dostrzec można najbardziej widoczne ślady I wojny światowej. W czasie wyprawy zjazdy przeplatane są wizytami w licznych lokalach położonych w wysokich górach. Gości zaprasza schronisko Stella d'Italia położone nad Fondo Grande oraz Baita Tonda górujące nad miejscowością Serrada. Kilka kilometrów od miejscowości Luserna, w sercu cymbryjskiego lasu, tuż przy trasach obszaru narciarskiego rozciągającego się pomiędzy Lavarone a Alpe di Vezzena mieści się Baita Neff, chata zbudowana z litych drewnianych bali.

W zachodniej części Trentino znajduje się obszar Madonna di Campiglio - Dolomity Brenta, karuzela narciarska z trasami o długości 150 km, łączącymi Pinzolo, Madonna di Campiglio, Folgarida – Marilleva i mogąca poszczycić się trasami, których wręcz nie można przeoczyć: Tulòt w Pinzolo, Canalone Miramonti w Madonna di Campiglio i Mastellissima w Folgarida-Marilleva. W tej wspaniałej scenerii wizyta w niektórych lokalach może przekształcić zimowy urlop w prawdziwe kulinarne przeżycie. Na obszarze narciarskim Campiglio, Chalet Fiat na szczycie Monte Spinale odzwierciedla urok kurortu swoim wyrafinowanym i zdecydowanie alpejskim stylem. W każdy czwartek i sobotę, po wcześniejszej rezerwacji, można udać się do tejże restauracji na kolację. Z obszaru Grostè rozpoczyna się długi zjazd aż do przełęczy Passo Campo Carlo Magno, następnie wjeżdża się na zbocze Pradalago na obszarze narciarskim Madonna di Campiglio, aby następnie udać się na obszar narciarski Marilleva – Folgarida, gdzie znajdują się schroniska Orso Bruno i Solander, idealne miejsca do degustacji specjałów lokalnej kuchni, w szczególności sera Casolèt.

Ze szczytu Paganella zachwyca wyjątkowy widok na góry Trentino oraz na dolinę jezior, rozpościerający się aż po jezioro Garda. Taras schroniska La Roda znajduje się w uprzywilejowanej pozycji, a mianowicie w najwyższym punkcie obszaru narciarskiego. Schronisko oferuje typową kuchnię Trentino, jednak na kolację, kiedy już goście skończą   podziwiać piękny zachodu słońca, można usiąść do stołu i rozkoszować się także daniami rybnymi. Wyruszając ze schroniska można zdecydować, czy zjechać w stronę Andalo, czy w kierunku Fai, aby dotrzeć do kolejnych lokali z panoramicznymi widokami. Podążając trasami na zboczu Santel - Fai della Paganella, dotrzeć można natomiast do schroniska Meriz Alpine Lounge o nowoczesnej formie, gdzie ciepło wszechobecnych drewnianych wykończeń sprzyja głębokiemu odprężeniu.